Tid: 10 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 12

Den klissete, fløyelsmyke chili con queso-dippen (eller rett og slett queso) er en av de mest populære forrettene til sportskvelder. Den er laget med tre typer ost: smelteost, Monterey Jack og cheddar. Server med tortillachips eller andre dippsnacks, som kjeks eller friske grønnsaker.

Ingredienser:

• 280 g smelteost, i terninger, for eksempel Velveeta
• 110 g Monterey Jack-ost, grovt revet
• 60 g skarp cheddarost, grovhakket
• 1 boks (280 g) hakkede tomater og grønn chili
• Tortillachips til servering

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

Monterey Jack-ost, bearbeidet ost, ostesaus, chilipepper, tortillachips

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Ha den smeltede osten, Monterey Jack, Cheddar og hermetiske tomater (med saften) i en middels stor kjele eller en 25 cm støpejernspanne og reduser varmen til middels.
Trinn 2
• Kok under hyppig omrøring med en stekespade til all osten har smeltet og sausen er glatt, ca. 5 minutter. Server umiddelbart med tortillachips.
  
  Retningslinjer for innsending:
  
  For å varme opp igjen, legg quesoen på komfyren og reduser varmen til lav. Rør til sausen er smeltet og glatt, ca. 2 minutter.
  
  Du kan lage denne sausen i en middels stor kjele eller en 25 cm støpejernspanne, men støpejern holder bedre på varmen og vil holde quesoen varm lenger.
  
  For å tilsette quesoen litt krydder, bruk varme terninger av tomater og en grønn chilipepper, for eksempel RoTel Hot.
  
  Smelteost er viktig for konsistensen på denne sausen. Ikke erstatt den med andre oster som kan skille seg.

Stemmer: 1