Brownies i en grillpanne
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 10
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 10
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 311, totalt fett 18 G., mettet fett 11 G., proteiner 3 G., karbohydrater 37 G., fiber 2 G., kolesterol 79 mg, natrium 161 mg, sukker 28 G.
Kalorier 311, totalt fett 18 G., mettet fett 11 G., proteiner 3 G., karbohydrater 37 G., fiber 2 G., kolesterol 79 mg, natrium 161 mg, sukker 28 G.
En godt krydret støpejernspanne har samme effekt som en stekepanne med slippbelegg, så et tynt lag med smør er nok til å hindre at kaken brenner seg. Brownies stekt i en stekepanne vil være seigere enn fudge-aktige, med sprø kanter. Å steke dem sakte over indirekte varme med lokk bidrar til å skape ovnslignende forhold, noe som resulterer i en perfekt saftig dessert.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 110 g usaltet smør, pluss ekstra til å smøre formen
- 0,5 kopp granulert sukker
- 1/3 kopp lys brunt sukker
- 2 store egg
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 0,5 kopper premiummel
- 1/3 kopp usøtet kakaopulver
- 0,5 ts salt
- 1/4 ts bakepulver
- 0,5 ss melkesjokoladegranulat
- 0,5 kopp avkjølt kremfløte
- 1/3 kopp marshmallowkrem
- Spesialutstyr: stekepanne i støpejern og bolle i metall
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, marshmallowkrem, krem, melkesjokolade, sjokoladebiter (granulat), kakao, egg, brunt sukker
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm grillen og klargjør den indirekte varmesonen (på en gassgrill, slå av halvparten av brennerne; på en kullgrill, rak alle kullene til siden).
- Smør lett bunnen og sidene av en krydret 25 cm støpejernspanne. Smelt smøret i en metallbolle over indirekte varme; la det avkjøles litt. Visp sammen sukker, brunt sukker, egg og vaniljeekstrakt til det er glatt. Tilsett mel, kakaopulver, salt og bakepulver og bland til det er glatt. Vend inn sjokoladebitene. Hell røren i stekepannen.
- Når grillen når 160–175 °C, flytt pannen til den kaldere siden av grillen (indirekte varme), dekk til og stek til kantene på browniesene har stivnet og en tannpirker stukket inn i midten kommer ut ren, 40–50 minutter. Ta av grillen og la browniesene avkjøles i pannen i minst 20 minutter.
- I mellomtiden, i en middels stor bolle, pisk den tykke kremen med en mikser på middels høy hastighet til det dannes myke topper. Tilsett marshmallow-fluffen og fortsett å piske til det dannes stive topper. Server browniesene med pisket krem.
Kategorier:
Oppskriftsamlinger
Lignende oppskrifter
