Stromboli med mortadella
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 704, totalt fett 39 G., mettet fett 17 G., proteiner 34 G., karbohydrater 55 G., fiber 4 G., kolesterol 89 mg, natrium 1607 mg, sukker 2 G.
Kalorier 704, totalt fett 39 G., mettet fett 17 G., proteiner 34 G., karbohydrater 55 G., fiber 4 G., kolesterol 89 mg, natrium 1607 mg, sukker 2 G.
Til tross for det kompliserte navnet er stromboli en pizza rullet til en rull. Tilberedningsmetoden er veldig enkel: alle ingrediensene legges ut på en utrullet pizzadeig, som deretter rulles til en rull og stekes i ovnen. Prøv kombinasjonen av mortadella (bolognesepølse), klissete ost, oliven, basilikum og tomatsaus. Stromboli skjæres i skiver og serveres som forrett.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1,5 kopper grovrevet sveitserost eller Gruyèreost (170 g)
- 1 kopp tynt skivet osteflette (100 g)
- Extra virgin olivenolje, til smøring
- 1 pakke (400 g) avkjølt pizzadeig
- 10 friske basilikumblader
- 3/4 kopp steinfrie grønne eller svarte oliven, grovhakket
- 0,5 kopp tomatpuré
- 100 g tynne skiver mortadella, kuttet i 1 cm brede strimler.
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: gjærdeig, Sveitserost, mortadella-pølse, tomatpuré, oliven, basilikum
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 220 °C. Bland 1 kopp sveitserost med osten.
- Smør en stekeplate lett med olivenolje. Kjevle ut deigen, del den i to til to biter på 15 x 22 cm, og legg dem på den forberedte stekeplaten.
- Fordel halvparten av osteblandingen langs den ene langsiden av hvert rektangel, og la det være en 2 cm kant rundt kanten av deigen. Dryss hver ostestrimmel med halvparten av basilikumen, en fjerdedel av olivenene, 1/4 kopp tomatsaus og 1/3 av mortadellaen. Brett deigen over fyllet på langs, og trykk kantene for å forsegle. Lag snitt i toppen av deigen slik at dampen kan slippe ut under stekingen.
- Stek strombolien til den er gyllenbrun, ca. 15 minutter; ta den ut av ovnen. Pensle hver stromboli med olivenolje og dryss over resten av olivenene, mortadellaen og osten. Sett tilbake i ovnen og stek til osten er smeltet og gyllenbrun. La hvile i 5 minutter før du skjærer den opp.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
