50 smørbrødoppskrifter

1. Biff med blåmuggostBland 1 ss majones med 1 ts. biffsausTilsett 1/2 kopp hakket kjøttdeig, 1 kopp hakket romanosalat, 1/4 avokado i terninger, 1/4 kopp hakket tomat, 1 til 2 ss blåmuggost og 1 skive sprøstekt bacon krydret med salt og pepper. Pakk fyllet inn i en stor, flat hvetetortilla.

• Biffsandwich
  

2. Pastrami- og grønnkålsandwichBland 1/2 kopp revet rødkål med 2 ss eplecidereddik og 1 ts sukker og hakket dill; la det stå i 15 minutter. Bland 1 ss sennep med 1 ts pepperrot; smør det på bunnen av en løkbolle. Topp med skivet pastrami og coleslaw.

• Rødkålsalatsandwich
  

3. Corned beef med pepperrot og kålsalatBland 1/2 kopp strimlet kål med 1 ss rømme, 2 ts pepperrot og vann, 1 ts grovkornet sennep og en klype salt og pepper. Legg skivet corned beef og coleslaw mellom 2 skiver. rugbrød.

• Smørbrød med svartbrød
  

4. Stekt oksekjøtt og røkt Goudaost. Spre honning sennep For 2 skiver challah-brød, legg skiver av roastbiff, skiver av røkt ost og romanosalat mellom de to brødskivene.

• Roastbiff-sandwich
  

5. Urtekrydret roastbiff og brieTa en skive surdeigsbrød og smør peppergelé på den. Topp med skivet oksekjøtt, brie og brønnkarse; dryss over salt. Topp med en annen skive brød.

• Brie-ostesmørbrød
  

6. Italiensk smørbrødBland 3 spiseskjeer olivenolje med 2 spiseskjeer hvitvinseddik, 1 revet hvitløksfedd og 1/2 teskje italienske urter og sukker. Drypp alt unntatt 1 spiseskje av dressingen over smørbrødene. Topp med revet romanosalat og mozzarella, saus, pepperoni, salami, prosciutto og syltet paprika; drypp over resten av dressingen.

• Salami-, prosciutto- og romanosalatsmørbrød
  

7. Italiensk trippelsandwich med tomat, bacon og salatStek 4 tynne skiver pancetta i en stekepanne på middels høy varme til de er sprø, ca. 5 minutter. Bland 2 ss majones med 1 ss hakket basilikum; smør blandingen på 2 skiver landbrød. Legg pancetta, ruccola og tomatskiver mellom brødskivene.

8. Brokkoli- og ricottasmørbrødVarm 2 ss olivenolje og 1 fedd hvitløk i en stor stekepanne på høy varme. Tilsett 3 kopper trimmet brokkoli, krydre med salt og stek under omrøring i 4 minutter. La det avkjøles og hakk deretter. Bland 1/2 kopp ricotta med skallet av 1/2 sitron og 1/4 ts salt; smør på 1 skive italiensk brød. Topp med brokkoli og en annen skive brød.

9. Tomater og mozzarella med pestosausBland 1/3 kopp hver av cherrytomater og mozzarellakuler, 1/4 kopp hakket rød paprika, 2 ts hakket sjalottløk, 2 ss olivenolje og 1 ss rødvinseddik; la stå i 15 minutter. Rør inn 1 ss hakket basilikum. Skjær av en tredjedel av toppen. boller og fjern litt av smulene, men la det være en kant rundt kantene; smør pestoen på toppen. Fyll med tomatblandingen og legg den avskårne delen oppå.

• Mozzarella- og pesto-sandwich
  

10. Grillet aubergine med en skive mozzarellaSkjær 1 liten aubergine i passe store biter og vend dem med olivenolje og salt. Grill over middels varme i 5 minutter per side. La avkjøles. Bland med 1 ss balsamicoeddik og 1/2 ss kapers og rosiner; krydre med salt og rød pepperflak og la marinere i 1 time. Del ciabattaen i to og pensle innsiden med olivenolje; topp med aubergine, skivet mozzarella og basilikum.

• Aubergine-sandwich
  

11. Vegetarsandwich med pimento og ostBland 1/2 kopp revet cheddar med 2 spiseskjeer kremost og hakket pimentopepper, med 1 spiseskje majones, samme mengde hakket løk og persille og sterk saus på spissen av en kniv. Vend inn 1/4 kopp hakket sterk paprika, like mengder agurk og selleri. Fordel salaten på 2 skiver surdeigsbrød. Topp med romanosalat.

• Pimento pepper og ost sandwich
  
• Jalapeño- og ostesmørbrød
  

12. Kikerter med gurkemeieBland en boks (450 g) kikerter (avrent) i en foodprosessor med 1 kopp majones, 1 ts sennep, 1 fedd hvitløk og 1/2 ts malt gurkemeie; krydre med salt og pepper. Smør pastaen på 8 skiver flerkornsbrød. Legg salat, tomat og rødløk mellom brødskivene.

13. Blomkål i karriDel 1/2 blomkål i små buketter; bland med 2 ss olivenolje og 1/4 ts salt og karripulver. Stek ved 230 °C til de er gyllenbrune, ca. 25 minutter, dryss over 1/2 kopp revet mozzarella de siste 2 minuttene. La avkjøles. Smør. mango chutney For 4 skiver hvitt brød, legg blomkål og koriander mellom brødskivene.

14. Stekte gulrøtter med geitostBland 1 1/2 kopper tynt skivede gulrøtter med 1 ss olivenolje og 1 ts za'atar; stek ved 230 °C til de er møre, 20 til 25 minutter. La avkjøles. Mos 60 g geitost, 1/4 kopp hakkede grønne oliven og 3 ss hakket persille; smør på 2 skiver flerkornsbrød. Topp med gulrøtter, drypp med honning og topp med en annen brødskive.

15. Gresskar- og pæresmørbrødSkrell 1/4 av butternut squashen og skjær den i tynne skiver. Bland med olivenolje, salt og pepper. Stek ved 230 °C til den er mør og brunet, ca. 35 minutter. Bland 2 spiseskjeer majones med 1 spiseskje. misoSmør på 4 skiver flerkornsbrød. Legg grønnkål, stekt gresskar, tynt skivede pærer og rødløk mellom brødskivene.

16. Omelett med zucchiniStek 60 ml revet squash og skivet løk i olivenolje i en liten stekepanne til de er møre, 4 til 5 minutter; krydre med salt og pepper. Tilsett 1 lettpisket egg og stek, snu én gang, til det er stivnet, ca. 2 minutter, og brett det deretter i to. Legg omeletten på en skive italiensk brød, og topp deretter med skivede tomater, ricotta, basilikum og en skvett rødvinseddik og olivenolje.

• Omelettsmørbrød
  

17. Spansk eggesandwichBland 2 spiseskjeer majones og hakket ristet rød paprika, 1/4 ts røkt paprika, 1/2 revet hvitløksfedd og 1 vårløk. Rør inn 2 hakkede hardkokte egg og 2 spiseskjeer ristede skivede mandler. Topp brødet med brønnkarse og eggsalat.

• Eggsalatsandwich
  

18. Spinat-, artisjokk- og havartisandwichSmør kremost med soltørkede tomater på to skiver rustikt brød. Topp med skiver marinert artisjokk, spinat og skiver Havarti-ost med dill.

19. Clubsandwich med bologna og soltørkede tomaterKjør 1/4 kopp soltørkede tomater og 1/4 kopp vann med 1 ss brunt sukker i en blender. Fordel på 6 skiver. hvitt brødLegg pølse, cheddar og romanosalat lagvis mellom brødskivene, bruk 3 brødskiver per sandwich.

20. Smørbrød med ricottaost, appelsinmarmelade og salamiSmør 1 stykke rosmarinfocaccia med appelsinmarmelade på den ene siden og ricotta på den andre siden; dryss over pepper. Fyll med tynt skivet salami.

21. Mortadella-pølse med syltet paprikaBland 1 spiseskje av hver av hakkede grønne oliven, stekt rød paprika, selleri, persille, syltet kirsebærpaprika og lake med 2 spiseskjeer olivenolje. Topp brødet med skivet pølse, provoloneost og pepperblandingen.

• Mortadella-sandwich
  

22. Salami med spinatSmør 2 skiver rugbrød Kremost med gressløk. Salami og spinat i sandwich mellom brødskiver.

23. Prosciutto-, smør- og fikensandwichBland 2 spiseskjeer fikensyltetøy med 1 spiseskje mykt smør; krydre med pepper. Smør på en delt baguette. Fyll med ruccola og skivet prosciutto.

24. Tunfisksalat fra MidtøstenBland en boks tunfisk (90 g) med 1 spiseskje tahini, sitronsaft og olivenolje, 1/4 kopp hakket rød paprika og 1 hakket vårløk. Fyll en pitabrød med tunfisksalaten; topp med litt strimlet kål med sitronsaft og olivenolje.

• Tunfisksandwich
  

25. Italiensk tunfisksalatVend 1/2 kopp cannellinibønner med tunfisk i olje og 2 ss olivenolje. Tilsett 2 ss knust rød paprika, 1 skivet marinert pepperoncini og 2 ts av saltlaken fra glasset. Fyll et stykke focaccia med tunfisksalat og ruccola.

26. Røkt ørret med syltede rødbeterBland 120 g røkt ørret med 2 ss mykt smør og 1 ss sitronsaft i en foodprosessor. Tilsett 1 hakket vårløk og 1 ss hakket persille, krydre med salt og pepper og kjør i pulsmodus. Smør Dijon-sennep på 4 skiver. brød laget av grovt rugmelLegg ørretblandingen, syltede rødbeter og skivede agurker mellom brødskivene.

27. Bagelsandwich med laks, pepperrot og kremostBland 2 spiseskjeer av hver av pepperrot og kremost; fordel blandingen over bunnen av en delt bagel. Legg lagvis skivet agurk, laks og hakket dill mellom bagelhalvdelene. Krydre med pepper.

• Bagelsandwich med røkt laks
  

28. Sardiner med olje og rød pepperBland 1/4 kopp hakket persille og tynt skivet rødløk, saften av 1/2 sitron, 1 ts olivenolje og en klype salt. Bland 2 ss finhakket ristet rød paprika med 4 ss mykt smør og 1/4 ts paprika; smør på 4 skiver olivenbrød. Fordel sardiner og persillesalat mellom brødskivene.

• Tofu- og peppersandwich
  

29. Fransk skinke og brieSmør en stor skive baguette rikelig med smør. Fyll med skivet skinke, brieost og sylteagurk.

• Brie og Pelesen ostesmørbrød
  

30. Salat med skinke og sylteagurkerBland 1/2 kopp finhakket skinke, 1 vårløk, 2 ss finhakket selleri, 1 ss majones og finhakkede sylteagurker, 1 ts grov sennep og finhakkede syltede jalapeños; krydre med pepper. Fyll halverte engelske muffins med skinke og salatblader.

31. Vietnamesisk skinke- og salatsandwich (Banh Mi)Bland 1/3 kopp tynt skivet agurk, finhakket koriander, revet gulrot, revet daikon og 1/2 jalapeño; tilsett 3 ss riseddik, 1 ss sukker og 1/2 ts salt. Rør og la stå i 30 minutter. Smør majones på den ene siden av et sandwichbrød. Fyll med skivet skinke og gulrot-daikon-blandingen.

• Fisk- og salatsandwich Banh Mi
  

32. Croissant med skinke og kalkunBland 1,5 ss rømme og grovkornet sennep. Smør på en delt croissant. Fyll med skiver av røkt skinke, røkt kalkun og friséesalat.

• Røkt kalkunsandwich
  

33. Røkt kalkun med plommerSmør sennep på den ene siden av en baguette og hvitløks-urteost på den andre. Topp med skiver av røkt kalkun, skivede plommer og Bostonsalat.

• Bacon- og ferskensandwich
  

34. Tex-Mex KalkunSmør på den ene siden av den oppskårne bollen. refried svarte bønnerSmør majones på den andre siden. Topp med skiver av krydret kalkun, hakkede tomater og avokado, syltet jalapeño, revet salat og fersk ost.

35. Kalkun med urtesmørBland 2 spiseskjeer mykt smør med 1 finhakket hvitløksfedd, 1/2 teskje rosmarin, salvie, fennikel, revet sitronskall og salt; krydre med pepper. Smør urteolje Skiver av ciabatta. Fyll med skiver av stekt kalkun, tynt skivet rødløk, ruccola og en skvis sitronsaft.

36. Thanksgiving-kalkunBland 2 spiseskjeer tranebærsaus med 1 spiseskje majones og 1 teskje sennep. Smør blandingen på et delt sesamfrøbrød. Topp med skiver av ristet brød. kalkun og restene av ferien fyll for å fylle fjærkre.

• Kalkun- og tranebærsandwich
  

37. Kalkun med hummusBland 1/4 teskje sesamfrø, valmuefrø og malt spisskummen med 1 teskje olivenolje og rist i en liten stekepanne på middels varme. Bland 2 spiseskjeer hummus med 1 revet hvitløksfedd og ristede frø. Mos 1/4 avokado med sitronsaft, salt og pepper. Smør hummus på 1 skive havregrynsbrød og most avokado på en annen skive. Legg kalkun, rødløk og tomater lagvis mellom brødskivene.

• Nugget- og hummus-sandwich
  

38. Kalkun Cheddar BagelBland 2 ss majones med 1 ss sennep og 1 revet hvitløksfedd. Fordel på en delt bagel. Topp med stekt kalkun, skivet cheddar, revet isbergsalat og skivede sylteagurker.

39. Kylling med svarte bønnerBland 1/2 kopp hakket stekt kylling, 1/4 kopp hermetiske svarte bønner, 1/4 kopp hakket mango og 2 spiseskjeer hver av salsa og koriander; krydre med salt. Pakk inn i en hvetetortilla.

40. Buffalo kyllingsandwichBland 2 spiseskjeer ranchdressing og hakket selleri med 1 spiseskje smuldret blåmuggost; smør på den ene siden av en kringle. Bland 1 spiseskje hot sauce og ranchdressing; smør på den andre siden av brødet. Fyll med strimlet kylling og buffalosaus.

• Buffalo kylling og ranch sandwich
  

41. Kyllingsalat med eggBland 1 hakket hardkokt egg, 1/4 kopp hakket kylling på grill, 1 skive stekt bacon, 1/4 terninger av avokado, 2 ss majones og 1 ss blåmuggost; krydre med salt og pepper. Fordel mellom 2 skiver. hvitt brød fra grovt mel.

• Bacon- og avokadosandwich
  

42. Cæsarsalat med kyllingBland 1 ss majones med 2 ts sitronsaft, 1 ts sennep, 1/4 ts worcestershiresaus og 1/2 revet hvitløksfedd. Bland med 1/2 kopp skivet stekt kylling, 2 kopper hakket romanosaus og 1/2 kopp revet parmesan. Pakk inn i en stor spinat-tortilla.

43. Waldorfsalat med kyllingBland 1/2 kopp hakket stekt kylling, 1/4 kopp av hvert hakket eple, fennikel og ristede valnøtter, 1 ss finhakket fennikelblad, 1 hakket vårløk, 2 ss majones og 1 ts sennep; krydre med salt og pepper. Fordel kyllingsalaten i 2 skiver. hvitt brød.

• Waldorfsalatsandwich
  

44. Kyllingsalat og estragonsandwichBland 1/2 kopp strimlet kylling med 2 spiseskjeer naturell yoghurt og finhakket selleri, og 1 spiseskje hver av majones, finhakket rødløk og estragon; krydre med salt og pepper. Fordel kyllingsalaten og salaten mellom 2 skiver challah.

45. Kylling Cordon BleuBland 1 spiseskje av hver av majones og sennep. Smør på et delt brød. Fyll brødet med en panert kyllingfilet, skivet skinke, skivet sveitserost og romanosalat.

• Panert kyllingsandwich
  

46. ​​​​Eplemos med bananchipsSmør på 1 skive syvkornsbrød. eplemossmør solsikkepasta (eller peanøttpasta) på et annet brødstykke. Plasser den tørkede bananchips mellom brødskivene.

47. Smørbrød med kremost, eple og valnøtterBland 60 g kremost med 2 ss hakkede valnøtter og 1 ss finhakket gressløk; krydre med salt og pepper. Legg oste- og nøttesmørbrødet og det tynt skivede eplet mellom 2 skiver kanel- og rosinbolle.

• Fiken- og valnøttsandwich
  

48. Mandelsmør med bringebær og kokos. Smør på 2 skiver hvitt brød. mandelpastaLegg bringebær og ristede usøtede kokosflak mellom brødskivene; trykk forsiktig sammen.

49. Sterk peanøttsmør med bacon og bananBland 2 teskjeer lønnesirup med 1/4 eller 1/2 teskje sterk saus. Smør på 1 skive hvitt brød. peanøttsmørTopp med skivet banan og smuldret stekt bacon, drypp deretter over krydret sirup og topp med en annen brødskive.

• Peanøttsmør-, bacon- og banansandwich
  

50. Sjokolade-hasselnøttpålegg med jordbærSmør robiolaost på den ene siden og sjokolade-hasselnøttpålegg på den andre siden på en del av sesamfrøbollen. Topp med tynt skivede jordbær.

• Sjokoladehasselnøttpåleggssandwich