50 britiske mini-te-sandwichoppskrifter

Britisk tesmørbrød (kanapé, "minismørbrød") – Dette er en liten sandwich som spises som en lett snacks for å mette sulten før lunsj, og kan også serveres på en buffet.

Te-smørbrød Det finnes mange forskjellige typer, men de bør alle være enkle å tilberede og små – to eller tre biter hver. Det kan være en sandwich laget med en lang, smal brødskive, en trekantet skive eller en liten kjeks. Bunnen får også en dekorativ form ved hjelp av en kakeutstikker.

Tradisjonelt brukt: Hvitt brød, tynt skåret og smurt med smør. Skorpen fjernes forsiktig etter steking og før servering. Moderne varianter inkluderer hvete-, rug-, pumpernickel- og surdeigsbrød. Brød som brukes til kanapeer kalles noen ganger sandwichbrød.

Fylling – lett, «elegant» og «miniatyr», som matcher brødets størrelse. Sandwichen smøres med smør, kremost eller majones, og friske grønnsaker som reddiker, oliven, agurk, asparges eller brønnkarse brukes ofte. Spesielt agurksandwichen regnes som den definitive «te-sandwichen». Andre populære fyll inkluderer tomater, chiliost, skinke med sennep, røkt laks, syltetøy, karrikylling, fiskepasta og eggsalat.

Slik lager du – 50 oppskrifter på britiske mini-tesmørbrød

1. Med tomat og cheddarost. Smør majones på det hvite brødet. Legg skivede tomater, lagret cheddar og brønnkarse lagvis mellom skivene. Skjær av skorpen og skjær i biter.

2. Med skinke, eple og brieost. Smør halvdelene Fransk baguette mykt smør og sennep. Tilsett skinke, skiver av brieost og grønt eple. Skjær i biter.

3. Med smør og agurk. Bland 4 spiseskjeer (60 g) mykt smør, 1/2 ts revet sitronskall og 1 spiseskje hakkede friske urter. Smør på hvitt brød med agurkskiver mellom skivene. Skjær av skorpen og skjær i båter.

4. Med smør og brønnkarse. Lag en smør- og agurksandwich (nr. 3), men fyll den med brønnkarse i stedet for agurk.

5. Med reker og skinke. Mos 1/4 kopp pequillo-pepper fra glass med 3 spiseskjeer majones. Smør på hvitt brød. Lag en sandwich med grillet reke og skivet serranoskinke. Skjær av skallet og skjær i biter.

6. Med pepperbiff. Bland 4 spiseskjeer (60 g) mykt smør og hakkede friske urter. Smør på baguetteskivene. Topp med tynt skivet brød. biff og knuste pepperkorn.

7. Med erter og prosciutto. I en blender, mos 1/2 kopp tinte grønne erter med 1 spiseskje olivenolje og 1 spiseskje vann; krydre med salt og pepper. Smør på en halvert tortilla. focaccia, legg den oppå prosciutto-skinke og revet parmesan. Skjær i firkanter.

8. Focaccia med oliven. Bland 1 kopp hakkede oliven med 3 ss persille. Dryss innsiden av det oppskårne flatbrødet over. focaccia olivenolje, legg olivenblandingen og provoloneostskivene mellom halvdelene. Skjær i firkanter.

9. Med asparges. Bland 3 spiseskjeer (45 g) mykt smør med 1 spiseskje hakkede friske urter. Smør på pumpernickel-rugbrød; skjær i rektangler. Tips til kokte asparges Del i to på langs; legg på brødskiver, drypp over sitronsaft og olivenolje. Topp med hakkede hardkokte egg, salt og pepper.

10. Med ansjos og sitron. Bland 110 g mykt smør med 1 ss revet sitronskall. Smør på skivene. hvitt brødLegg ansjos, tomatskiver og Bibb-salat mellom dem. Skjær av brødskorpen og skjær i biter.

11. Med laks og agurk. Smør myk kremost på skiver av hvitt brød. Fyll. røkt laks og agurkskiver. Fjern skallet og skjær det i biter.

12. Med rekesalat. Bland 1 kopp hakkede, kokte reker, 3 ss majones, 1 ts revet sitronskall og -saft, og 1 ts hakket gressløk og kapers. Legg rekesalaten og Bibb-salaten lagvis mellom skiver av hvitt brød. Skjær av skorpen og skjær i biter.

13. Med krabbesalat. Følg oppskriften på rekesalatsandwich (nr. 12), men bruk 1 kopp krabbekjøtt i stedet for reker. Tilsett skivet avokado.

14. Med eggsalat og chutney. Bland 3 hakkede hardkokte egg, 3 spiseskjeer hakket selleri, rødløk og koriander, 2 teskjeer sennep og limesaft og 1/4 kopp majones. Skjær det hvite brødet i skiver og smør det utover. mango chutneyLegg eggsalat på toppen.

15. Med kylling og pesto. Bland 2 ts. pesto-saus med 2 ss olivenolje; smør på tynne skiver av baguette. Topp med skiver kokt kyllingbryst og halverte cherrytomater. Drypp over pestoolje.

16. Med bresaola og artisjokker. Bland 4 spiseskjeer (60 g) mykt smør og 1/4 kopp hakkede artisjokkhjerter fra glass; krydre med salt og pepper. Smør på tynne skiver av baguette. Topp med bresaola-skinke og drypp over olivenolje.

17. Med landpaté. Smør sennep på hvitt brød. Legg på landpaté og skivede sylteagurker. Legg en skive smurt brød på toppen. Fjern skorpen og skjær i biter.

18. Med bacon og peanøttsmør. Smør ut en skive hvitt brød peanøttsmørLegg skivene oppå. kokt bacon og bananskiver. Legg en brødskive smurt med majones oppå. Skjær av skorpen og skjær i biter.

19. Med løk og leverpølse. Smør sennep på rugbrød med pumpernickel. Lag en leverpølse-sandwich med rødløkskiver.

20. Med kvede og Manchego-ost. Skjær av skorpen hvitt brød og skjær skivene i biter. Topp med skivet Manchego, kvedepasta og hakkede mandler.

21. Med mortadella og brønnkarse. Smør mykt smør på skivene av hvitt brød. Fyll sandwichen med skiver av mortadellaskinke og brønnkarse. Fjern skorpen og skjær den i biter. Topp med skivede oliven.

22. Maisbrød med skinke. Bland 6 spiseskjeer (90 g) mykt smør, 2 teskjeer hakket vårløk og 1 teskje honning. Smør på såret maisbrødmuffinsLegg skinke og syltede jalapeñoer mellom halvdelene.

23. Med kjøttkake og tomat. Smør majones på potetbrødet. Lag en sandwich med skivene. kjøttkake og tomatsyltetøy. Skjær av skallet og skjær det i biter. Topp med mer syltetøy.

24. Med fiken og prosciutto. Smør baguettehalvdelene med mykt smør og fikensyltetøy. Legg prosciutto, pæreskiver og Bibb-salat lagvis mellom dem; krydre med salt og pepper. Skjær i skiver.

25. Med fiken og camembertost. Kutt briochebolle Stek og skjær i biter. Smør med camembertost. Topp med skivede ferske fikenskiver og karamelliserte valnøtter.

26. Med aubergine og yoghurt. Fyll et lite snitt pitabrød stekte auberginebiter og hakket agurk. Tilsett gresk yoghurt blandet med hakket mynte.

27. Med storfekjøtt og pepperrot. Fordel rugbrødet på en buffet pepperrotsausLag en sandwich med agurkskiver, roastbiff og brønnkarse. Krydre med salt og pepper.

28. Med kalifornisk kylling. Skjær skiver av fullkornsbrød i biter. Smør. Grønn gudinne-dressingLag en sandwich med skiver av røkt kylling, avokadoskiver, tomater og rosenkål. Krydre med salt og pepper.

29. Med laksesalat. Bland 1 ss. kokt laks biter, 3 spiseskjeer hver av majones, hakket gressløk og dill, 1 teskje hver av sennep og sitronsaft. Legg laksesalaten og reddikskivene på pumpernickelbrødet. Skjær av skorpen og skjær i biter.

30. Med eple og røkt kalkun. Smør mykt smør på baguettene. Fyll med røkt kalkun, cheddarost og epleskiver, krydre med salt og pepper. Skjær i skiver og topp med eplegelé.

31. Med cheddar og syltet agurk. Smør majones på det hvite brødet. Legg skivede sylteagurker og lagret cheddarost lagvis mellom skivene. Skjær av skorpen og skjær den i biter, og rull deretter kantene i hakket persille.

32. BLT-sandwich. Bland 1/3 kopp majones og finhakket, stekt bacon; krydre med pepper. Smør på ristet hvitt brød. Legg skivede cherrytomater og unge salatblader lagvis mellom skivene. Skjær av skallet og skjær i biter.

33. «Klubb-BLT». Følg BLT-oppskriften (#32) ved å tilsette skivet kalkun og lage en trelags sandwich.

34. Med tunfisksalat. Bland 340 g tunfisk på boks (avrent), 2 ss hakket rødløk og oliven, og 0,6 dl olivenolje. Drypp olivenolje over halvdelene. rundt potetbrødLegg tunfisksalat og skivede hardkokte egg mellom dem. Del i to.

35. Med søte løk. Smør skivene hvitt brød Mykt smør. Legg tynt skivet rødløk på toppen og krydre med salt. Dekk med brød og smør med majones. Skjær av skorpen og skjær i biter. Trykk kantene godt sammen og rull dem inn i hakket persille.

36. Med paté og kirsebær. Spre ut skiven briochebrød Kirsebærsyltetøy. Fyll smørbrødet med ande- eller gåseleverpostei. Skjær av skorpen og skjær i biter.

37. Med røkt ørret. Bland 4 spiseskjeer (60 g) mykt smør med 1 teskje revet sitronskall. Smør på pumpernickelbrød. Legg biter av røkt ørret, agurk og løk mellom skivene. Rens skallet og skjær i biter.

38. Med reddiker og ansjos. Bland 3 spiseskjeer (45 g) mykt smør med 4 hakkede ansjos. Smør på skiver av hvitt brød og legg skivede reddiker sammen med hverandre. Fjern skorpen og skjær i biter.

39. Med druer og blåmuggost. Smøre rugbrød eller pumpernickel med myk blåmuggost. Topp med tynt skivede røde druer.

40. Med bakte grønnsaker. Smør geitost på den nederste halvdelen av en delt baguette og soltørket tomatpesto på toppen. Legg skiver av bakt aubergine, squash og rød paprika på en sandwich. Skjær i båter.

41. Caprese. På den kuttede focaccia Topp med skiver av mozzarellaost, tomater og basilikum. Krydre med salt, pepper og hakkede artisjokkhjerter fra et glass; drypp over olivenolje. Pakk sandwichen inn i plastfolie, legg en tykk stekepanne oppå og trykk den ned i 30 minutter. Fjern deretter plastfolien og skjær den opp.

42. Med erter og gulrøtter. Mos 1/2 kopp tinte erter med 1 ss olivenolje og 1 ss vann; krydre med salt og pepper. Skjær skiver av grovt brød i firkanter; smør med erteblandingen og topp med grovt revne gulrøtter. Drypp over sitronsaft og olivenolje, dryss over revet parmesan og krydre med salt og pepper.

43. Med jordbær og kremost. Smør myk kremost på brødskiver med dadler og nøtter, legg skivede jordbær i smørbrødet og skjær i biter.

44. Med sterk ost. Bland sammen 55 g myk kremost, 1/2 kopp revet cheddar og Jack-ost, 1/4 kopp majones, salt og pepper etter smak; rør inn 1/4 kopp hakket pimentopepper. Legg mellom skiver av hvitt brød. Skjær av skorpen og skjær i biter.

45. Med kyllingsalat. Bland 1/4 kopp majones, 2 spiseskjeer hakket sjalottløk og estragon, 2 teskjeer sennep og salt og pepper. Rør inn 1 kopp hakket grillet kyllingLegg kyllingsalat, brønnkarse og skivede sylteagurker lagvis mellom ristede skiver av hvitt brød. Skjær av skorpen og skjær i biter. Topp med flere sylteagurker.

46. Med taleggio-ost og pære. Smør halvparten av baguetten med smør. Lag en sandwich av den. fikensyltetøy, pæreskiver, Taleggio-ost, tilsett salt og pepper. Skjær i biter.

47. Med sitron og bær. Skjær de stekte halvdelene i fire biter Engelsk muffinsSmør sitronkrem og tilsett bær.

48. Med gelé og kremost. Legg myk kremost og bringebær- eller jordbærgelé mellom skiver av grovt brød. Fjern skorpen og skjær i biter.

49. Med ricotta og appelsin. Skjær fullkornsbrød i firkanter. Lag smørbrød med ricottaost Og appelsinsyltetøy.

50. Med bringebær og sjokolade. Smør på skiver av hvitt brød sjokolade-hasselnøttpålegg Bland med bringebærsyltetøy uten stein. Fjern skallet og skjær det i biter.

Se en annen samling: 50 oppskrifter på smørbrød

Stemmer: 14