Opp-ned-pizza
Stemmer: 1
Tid: 2 timer og 15 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 826, totalt fett 49 G., mettet fett 23 G., proteiner 47 G., karbohydrater 50 G., fiber 6 G., kolesterol 139 mg, natrium 2350 mg, sukker 11 G.
Kalorier 826, totalt fett 49 G., mettet fett 23 G., proteiner 47 G., karbohydrater 50 G., fiber 6 G., kolesterol 139 mg, natrium 2350 mg, sukker 11 G.
Denne pizzaen lages i pot pie-stil. Ost og kjøttsaus legges lagvis i en form, som deretter dekkes med et lag med deig som et lokk og settes i ovnen. Hvelv den ferdige pot pie-formen over på et serveringsfat, ta ut formen, og vips! Du har en deilig, dyp pizza med sprø kanter og en generøs porsjon klissete ost. Til denne oppskriften trenger du en 1-liters ramekin med 15 cm diameter.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 220 g ferdigkjøpt pizzadeig
- 2 ss olivenolje
- 3 fedd hvitløk, grovhakket
- 1 grønn paprika, grovhakket
- 1 liten løk, grovhakket
- 450 g rå italiensk pølse, uten tarm
- 1 glass (800 g) kjøpt marinara-saus
- 0,5 ts tørket oregano
- En klype røde pepperflak
- 2 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
- 340 g havarti-ost i skiver
- Spesialutstyr1 liters ramekin (15 cm)
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: gjærdeig, kjøttsaus, Havarti-ost, søt paprika, oregano, marinara-saus
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Ha pizzadeigen i en middels stor bolle og smør den rikelig med 1 ss olivenolje. Dekk til med plastfolie og la den heve på et lunt sted til den har doblet seg i størrelse, ca. 1 time.
- I mellomtiden forvarm ovnen til 200 °C. Ha hvitløk, paprika og løk i en foodprosessor og hakk fint, skrap ned langs sidene av bollen.
- I en middels stor kjele, varm den resterende spiseskjeen olivenolje over middels høy varme til den skimrer. Tilsett pølsen og stek den, del opp bitene med en tresleiv, til den er lett brunet, ca. 4 minutter. Tilsett løkblandingen og stek under omrøring av og til, til væsken i pannen har fordampet og løken er myk, ca. 5 minutter. Tilsett marinara-sausen, oregano, røde pepperflak, 1/4 kopp vann, 1/2 ts salt og noen få kvernet sort pepper. Kok opp, reduser varmen til middels lav, og la det småkoke uten lokk, rør ofte, til sausen tykner, ca. 15 minutter.
- Smør innsiden av en 1-liters ramekin med smør. Kle bunnen og sidene med skiver av Havarti-ost. Tilsett 1,5 kopper sterk saus. Sett resten av sausen til side til senere bruk. Strekk forsiktig pizzadeigen til en 25 cm (10 tommer) sirkel og legg den over ramekinen, slik at det er 5 cm (2 tommer) overheng. Trykk forsiktig på kantene på formen for å forsegle fyllet lett inni.
- Legg på en stekeplate og stek til de er gyllenbrune, ca. 30 minutter (bank lett på toppen, det skal høres hult ut).
- Ta stekebrettet forsiktig ut av ovnen, flytt ramekinen over på en varmebestandig overflate og legg en tallerken oppå. Snu ramekinen forsiktig opp ned over på tallerkenen, bruk en skje som hjelp. Server pizzaen varm.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
