Lasagne med brød, sopp og spinat
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 35 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Oppskrift på lasagne med brød, sopp og spinat.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 0,25 kopp olivenolje
- 500 g sjampinjong av hvilken som helst type, i skiver
- 2 spiseskjeer hakket fersk timian
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- 1 sjalottløk, finhakket
- Salt og nykvernet sort pepper
- 0,25–0,3 kopper Marsala eller tørr hvitvin
- 0,25–0,3 kopper kyllingkraft
- 450 g fersk spinat, skrelt og hakket
- 500 ml drikkefløte (10 % fett)
- 6 store egg
- Litt fersk revet muskatnøtt
- 8 skiver (2,5 cm tykke) hvitt brød
- 2 ss smør, delt i små biter, pluss ekstra til smøring
- 340 g Fontina- eller Gruyèreost, revet eller tynt skåret
- 1,5–2 kopper revet parmesanost
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: sopp, timian, hvitløk, sjalottløk, hvitvin, spinat, krem, egg, muskatnøtt, hvitt brød, Fontina-ost, Gruyère-ost, Parmesanost
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 180 °C.
- Varm olivenolje i en stor stekepanne over middels høy varme og stek soppen med lokk til den er myk. Tilsett timian, hvitløk, sjalottløk, litt salt og pepper, og stek i 1–2 minutter. Hell i vinen og la det småkoke under omrøring til væsken nesten har fordampet helt. Tilsett kraften og spinaten, rør om og slå av varmen.
- I en stor bolle blander du fløte, egg, muskatnøtt og litt salt og pepper. Legg brødet i blandingen, snu det av og til, til væsken er absorbert helt.
- Smør en ildfast form på 23 cm x 33 cm. Legg 4 brødskiver oppå, legg sopp og spinat på toppen og dryss over halvparten av osten. Legg resten av brødet på toppen og dryss over resten av osten. Dryss over smørklatter og stek til de er gyllenbrune, 45 minutter til 1 time.
- Kokkens merknad: Avkjølte ingredienser som er tilberedt på forhånd må bringes til romtemperatur før bruk. La dem stå i romtemperatur i 30 minutter før steking ved 160 °C.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
