Tid: 6 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Giada De Laurentiis' rårett er en 6-minutters salat med bare noen få ingredienser, og inneholder rå sjampinjong, friske urter og en enkel sitrondressing.

Ingredienser:

• 450 g tynt skivede store sjampinjonger (forhåndsrenset og vasket)
• 1/3 kopp hakket fersk persille
• 1/4 kopp olivenolje
• 1/4 kopp fersk sitronsaft
• Salt og nykvernet sort pepper
• Et stykke parmesan som veier 55 g.
• Serveringsforslag: med et utvalg av franske oster og franskbrød

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

sjampinjong sopp, Parmesanost, sitronsaft, persille

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• I en middels stor salatbolle blander du sjampinjong og persille.
  
  I en liten bolle, visp sammen smør og sitronsaft til en jevn masse. Smak til med salt og pepper.
  
  Drypp oljeblandingen over salaten og bland den godt sammen. Bruk en grønnsaksskreller til å finhakke parmesanosten, dryss den over salaten og server.

Stemmer: 1