Tid: 1 time.
Kompleksitet: lett
Mengde: 8–10 stk.

Tynne pannekaker er enkle å lage og et flott alternativ til frokost eller som mellommåltid. De er en flott base for kulinariske eksperimenter. Disse delikate pannekakene, med en deilig gyllenbrun fargetone, kan kombineres med en rekke fyll og sauser.

Ingredienser:

• 1,5 kopper helmelk
• 1 kopp mel
• 1 ss sukker
• 1/4 teskje grovt salt
• 4 store egg
• 4 ss (60 g) smør, smeltet og avkjølt

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

melk, premium mel, sukker, egg, smør

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Bland melk, mel, sukker, salt, egg og 2 spiseskjeer olje i en blender og kjør til en jevn masse, ca. 20 sekunder. La deigen stå i romtemperatur i minst 15 minutter før bruk, eller hell den i en beholder med lokk og sett den i kjøleskapet i opptil 24 timer.
Trinn 2
• Varm en 25 cm stekepanne med slippbelegg på middels varme. Smør den lett med resten av det smeltede smøret. Tilsett 3–4 spiseskjeer røre, og snu pannen slik at bunnen er helt dekket. Stek i 2–3 minutter, til bunnen er gyllenbrun. Løft kanten av pannekaken med en silikonspade, og snu den raskt med fingertuppene. Stek i et minutt til, og skyv deretter den ferdige pannekaken over på en tallerken. Gjenta med resten av røren, og smør pannen på nytt etter behov. Legg de ferdige pannekakene i en bunke.

Stemmer: 1