Tropisk avokadosalsa

Stemmer: 1

Tid: 15 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Mengde: 3 ss.

Næringsinnhold per porsjon:

Serveringsstørrelse: 1 av 4
Kalorier 195, totalt fett 15 G., mettet fett 2 G., proteiner 3 G., karbohydrater 17 G., fiber 8 G., kolesterol 0 mg, natrium 440 mg, sukker 6 G.

Denne salsaen vil fengsle deg med sin livlige tropiske smak og kontrastfylte kombinasjon av ingredienser og teksturer. Fløyelsmyke avokadobiter møter sprø løk, og søt ananas møter krydret jalapeño og ingefær. Alle ingrediensene fungerer harmonisk sammen, og limesaftdressingen gjør smaken spesielt forfriskende. Denne salsaen spises best umiddelbart, men du kan la den stå i noen timer om ønskelig. Server den som forrett med store søtpotet- eller plantainchips for å øse opp salsaen og nyte. Et annet serveringsalternativ er som tilbehør til grillet kjøtt.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1 ss hakket skrelt ingefærrot
1 jalapeño (uten frø om ønskelig), finhakket
Et halvt fedd hvitløk, hakket
1 kopp finhakket fersk ananas + ekstra til servering
0,5 kopper friske korianderblader, grovhakket + noen kvister til servering
1/4 kopp finhakket rødløk
0,5 kopper druetomater, delt i fire
2 modne avokadoer, skrelt og skåret i skiver
2 spiseskjeer ferskpresset limesaft
Søtpotet-, plantain- eller blåmuggostchips til servering

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: ingefærrot, jalapeño pepper, hvitløk, Ananas, koriander, rødløk, druetomater, Avokado, limesaft, chips

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Legg ingefær, jalapeño og hvitløk på et skjærebrett. Bruk en stor kniv til å hakke ingrediensene sammen. Dryss blandingen med 1/4 teskje salt og mos med siden av en kokkekniv til en grov pasta. Ha pastaen over i en middels stor bolle og tilsett ananas, hakket koriander, løk, tomater og avokado. Bland forsiktig. Tilsett limesaft og 3/4 teskje salt og bland igjen. Smak til og tilsett mer salt om ønskelig. Ha salsaen over i en serveringsskål og pynt med ananasbiter og korianderkvister. Server med tortillachips.

Note:

Hvis du lager denne salsaen på forhånd, kan du oppbevare den tildekket i kjøleskapet i opptil 4 timer. Når den er klar til servering, rør godt, ha den over i en serveringsskål og pynt med ananas og koriander.

Kategorier: