Tid: 2 timer og 35 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Kombinasjonen av krydder gir retten et snev av pikanthet, som kokes med en deilig sizzle takket være vegetabilsk olje, sukker og fett som frigjøres fra kyllingen. Du kan forbedre kyllingens smak ved å tilsette røkt salt i stedet for vanlig salt.

Ingredienser:

• 1,8 kg frosne kyllingvinger (ca. 24 stk.), delt i leddene, endene fjernet
• 1/4 kopp chilipulver
• 1/4 kopp brunt sukker
• 1 ts chipotlepulver
• 1/4 kopp vegetabilsk olje
• 1/2 kopp koriander, hakket
• 1 lime, kuttet i båter
• Spesialenhetet 50 cm bredt ark med tykk aluminiumsfolie

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

kyllingvinger, chilikrydder, chipotlepepper, brunt sukker, koriander

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• I en middels stor bolle, visp sammen chilipulver, sukker, chipotlepulver, 1 ts salt og 1/2 ts pepper. Legg vingene i en stor bolle, bland med vegetabilsk olje og dryss over den tørre krydderblandingen. Bland jevnt. Dekk med plastfolie og sett i kjøleskapet i minst 1 time (opptil 2 timer).
Trinn 2
• Forvarm grillen til høy varme.
Trinn 3
• Riv av fire ark med kraftig aluminiumsfolie, som måler 50 cm x 50 cm. Ta vingene ut av bollen og la overflødig væske renne av. Legg vingene på foliearkene, midt i et enkelt lag. Dryss en god klype salt og pepper over vingene.
  
  Brett to motsatte kanter av et ark med folie sammen og brett dem to ganger for å forsegle, og brett deretter de resterende sidene under for å lage lekkasjesikre poser.
Trinn 4
• Grill over høy varme, snu én gang, til vingene er gjennomstekt, ca. 25 minutter. Åpne posene forsiktig (varm damp vil slippe ut). Dryss over koriander og server med limebåter.

Stemmer: 2