Chicago-style pizza med spinat
Stemmer: 1
Tid: 1 time.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Chicago-style pizza med spinat – en detaljert oppskrift.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
Pizzadeig
- 450 ml vann
- 3,5 g gjær
- 14 gram salt
- 900 gram. brødmel
- 1/4 kopp olivenolje
- 1/4 kopp maismel
Fylling
- 1/2 kopp revet spinat
- 1/2 kopp skivede sopp
- 2 kopper hermetisk eller hjemmelaget tomatsaus
- 2 ss grovrevet mozzarella
- 1/2 ss revet pecorino romano-ost
- 1/2 ss revet parmesanost
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: tomatsaus, gjærdeig, brødmel, maismel, mozzarellaost, Parmesanost, Pecorino Romano-ost, sopp, spinat
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- I en mikserbolle, bland vann og gjær til gjæren er oppløst.
Tilsett hvetemel, olivenolje og salt og begynn å blande på lav hastighet med eltekroken på. Når deigen begynner å danne en ball, øk mikserhastigheten til middels og elt i 1–2 minutter, til deigen er glatt og elastisk. Ta deigen ut av bollen og legg den i en bolle smurt med olivenolje.
La den hvile i omtrent 4 timer. Når deigen har hvilt, legg den på en flat overflate og dryss over maismel. - Forvarm ovnen til 220 °C. Form deigen for hånd i en dyp ildfast form eller en dyp pizzapanne. Bred den utover bunnen av formen. La det være nok deig rundt kantene til å danne en 1,5 cm høy kant.
- Start med et lag tomatsaus, og smør det utover bunnen av pizzabunnen. Tilsett mozzarellaost, sopp, Pecorino Romano-ost, spinat og parmesanost. Stek i ovnen i 30–40 minutter, til pizzaen er gyllen og sprø. Server rett fra ovnen.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
