Mini maismuffins med chorizo

Stemmer: 2

Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 24 minipølser i deig

Næringsinnhold per porsjon:

Serveringsstørrelse: 1 av 8 porsjoner
Kalorier 222, totalt fett 14 G., mettet fett 4 G., proteiner 9 G., karbohydrater 14 G., fiber 1 G., kolesterol 54 mg, natrium 412 mg, sukker 3 G.

Disse små, små pølsene i røre vil bli en hit på neste familiesammenkomst. Denne oppskriften eliminerer behovet for å pakke hver pølse inn i røre, noe som gjør dem superpraktiske og problemfrie. De stekes i en mini-muffinsform. Hell maismuffinsrøren i muffinsformene, topp med en skive grillet chorizo (meksikansk, ikke spansk), og stek. Vårløken og cayennepepperen i muffinsene vil utfylle maissmaken og passe vakkert til den krydrede chorizoen.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

3 kokte meksikanske chorizopølser (ca. 350 g)
1 ss vegetabilsk olje
0,5 kopper gul maismel
1/4 kopp premiummel
2 teskjeer sukker
0,5 ts bakepulver
1/8 ts natron
1/4 ts cayennepepper (valgfritt)
1 stort egg
3/4 kopp surmelk eller kefir
3 vårløk, tynt skivet

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: chorizo-pølse, maismel, egg, surmelk, kefir, malt cayennepepper, vårløk

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 190 °C og spray en minimuffinsform med 24 porsjoner med matoljespray.
Skjær chorizoen i skiver som er 61 cm tykke. Varm opp matoljen i en stor stekepanne med slippbelegg på middels høy varme. Tilsett chorizoen og stek under omrøring til pølsebitene er gyllenbrune, ca. 3 minutter. Legg over på en tallerken med kjøkkenpapir og la den avkjøles.

I mellomtiden blander du maisstivelse, hvetemel, sukker, 1/2 ts salt, bakepulver, natron og cayennepepper i en stor bolle. I en annen bolle pisk du egget med surmelk, tilsetter deretter melblandingen sammen med vårløken og kna det til en røre. Den vil være flytende, som pannekakerøre.
Fordel røren i den forberedte muffinsformen, og fyll hver form halvveis. Legg et stykke chorizo i midten av hver form. Stek til de er gyllenbrune og stivne, ca. 12 minutter. La avkjøles i 5 minutter, og ta dem deretter ut av formen.

Kategorier: