Nudler med kald karrisaus

Stemmer: 1

Bilde av retten: Antonis Achilleos

Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 574, totalt fett 23 G., mettet fett G., proteiner 23 G., karbohydrater 79 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.

Nudler med kald karrisaus - en detaljert oppskrift.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

30 g fullkornsnudler
2/3 kopp peanøttsmør
1–2 ss. rød karripasta
2 ts risvineddik
Saften av 1 lime og båter til servering
1/3 kopp friske korianderblader, pluss mer til pynt
2 sjalottløk, finhakket
1 agurk, skrelt, uten frø og kuttet i tynne strimler
1 stor gulrot, revet koreansk gulrotstil
Røde pepperflak, koriander eller chilipasta til servering (valgfritt)

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: risnudler, agurker, gulrot, Peanøttsmør, karripasta, chilipasta, riseddik, limesaft, sjalottløk, røde pepperflak, koriander

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Kok opp en stor kjele med saltet vann. Tilsett nudlene og kok i henhold til anvisningen på pakken. Spar 1/2 kopp av kokevæsken til sausen, sil av nudlene og skyll dem under kaldt vann. Hell av overflødig vann.
Pisk det opp peanøttsmør, rød karripasta, vineddik, limesaft, koriander, 1/2 kopp vann og 1 ts salt i en foodprosessor eller blender til en jevn masse.

Før servering, bland nudlene med saus, sjalottløk, agurk og gulrøtter. Krydre med salt og bland. Fordel i skåler, pynt med pepperflak og koriander. Server med sterk chilipasta i individuelle skåler og limebåter.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Hovedretter / Pasta / / / Matnettverk - oppskrifter

Lignende oppskrifter