Nudler med kylling, gulrøtter og ingefær
Stemmer: 1
Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Serveringsstørrelse: 1 av 8
Kalorier 208, totalt fett 8 G., mettet fett 2 G., proteiner 8 G., karbohydrater 26 G., fiber 2 G., kolesterol 13 mg, natrium 218 mg, sukker 3 G.
Serveringsstørrelse: 1 av 8
Kalorier 208, totalt fett 8 G., mettet fett 2 G., proteiner 8 G., karbohydrater 26 G., fiber 2 G., kolesterol 13 mg, natrium 218 mg, sukker 3 G.
Den aromatiske, grønnsaksrike sausen er stjernen i denne retten, som er enkel å ta med på jobb i en beholder. Oppskriften krever at sausen blandes med kokte nudler, men den er også god til fisk eller til og med som en dipp til stekte kyllingfingre.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 3 ss olivenolje + mer etter behov
- 1 fedd hvitløk, tynt skåret
- 5 cm ingefærrot, skrelt og tynt skåret
- 4 mellomstore gulrøtter, tynt skivet
- 2 spiseskjeer hvitvinseddik
- 1 ss lett saltet soyasaus
- 2 ts lys brunt sukker
- 0,5 ts mildt karripulver
- 200 g linguine-pasta
- 1 kopp strimlet grillet kylling
- 2 vårløk, veldig tynt skivet
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: hvitløk, ingefærrot, gulrot, vineddik, soyasaus, brunt sukker, karri, linguine pasta, grillet kylling, vårløk
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Varm 2 ss olivenolje i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett hvitløk og ingefær og stek under omrøring til det er litt mykt og velduftende, ca. 2 minutter. Tilsett gulrøttene, 2 1/2 kopper vann, eddik, soyasaus, brunt sukker, karripulver og 1 ss salt. Kok opp, dekk til og la det småkoke til gulrøttene er møre, ca. 15 minutter. La blandingen avkjøles. Ha alt over i en blender og tilsett den resterende 1 ss olivenolje. Hold sausen i romtemperatur.
- I mellomtiden koker du opp en stor kjele med saltet vann og koker pastaen i henhold til anvisningen på pakken. Hell av vannet, tilsett en skvett olivenolje og la det avkjøles til romtemperatur. Tilsett gulrot-ingefærsausen, kyllingen, vårløken og en klype salt. Tilsett litt varmt vann for å tynne ut sausen om nødvendig. Nudlene skal være ganske rennende og glatte, da pastaen vil absorbere mesteparten av sausen når den avkjøles. Oppbevar nudlene i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 3 dager.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
