Risnudler med thailandsk flankbiff
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 650, totalt fett 31 G., mettet fett 6 G., proteiner 40 G., karbohydrater 54 G., fiber 4 G., kolesterol 103 mg, natrium 974 mg, sukker 13 G.
Kalorier 650, totalt fett 31 G., mettet fett 6 G., proteiner 40 G., karbohydrater 54 G., fiber 4 G., kolesterol 103 mg, natrium 974 mg, sukker 13 G.
For å forvandle risnudler med grønnsaker og biff til en fantastisk thailandsk rett, trenger du noen typiske krydderblandinger for dette kjøkkenet: thailandsk rød karripasta, fiskesaus, limesaft og asiatisk chilisaus med hvitløk. En knust biffflankestek smøres med karripasta og grilles. Paprika og grønne bønner grilles også på et ark med folie. Grønnsakene blandes deretter med risnudler, krydres med en blanding av asiatiske sauser, limesaft og brunt sukker, og serveres med tynt skivet grillet biff. Den eksotiske smaken i denne retten vil ikke la noen være likegyldig.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 0,7 kg flankestek
- 5 ss vegetabilsk olje + ekstra til å smøre grillen
- 4 spiseskjeer rød thailandsk karripasta
- 170 g risnudler
- 2 røde paprikaer, tynt skivet
- 340 g grønne bønner, renset
- 1/4 kopp ferskpresset limesaft (fra 2–3 limer)
- 2 ss brunt sukker
- 2 teskjeer fiskesaus
- 1 ts chilisaus med hvitløk
- 1 kopp fersk basilikum
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: risnudler, biff, karripasta, søt paprika, grønne bønner, fiskesaus, chilisaus, basilikum
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Kok opp en stor kjele med vann. I mellomtiden forvarm grillen til middels høy varme og kle den ene siden med folie. Legg biffen mellom to ark plastfolie og bank den til en tykkelse på 2 cm; del den i to på langs. Bland 1 spiseskje vegetabilsk olje med en liten bolle. karripasta og fordel over hele biffen.
- Ha risnudlene i det kokende vannet og kok i henhold til anvisningen på pakken. Hell av vannet og skyll nudlene under kaldt vann. Hell av vannet. Bruk en kjøkkensaks til å klippe nudlene i biter.
- Pensle den ubelagte siden av grillen med vegetabilsk olje. Vend paprikaen og de grønne bønnene med 1 spiseskje vegetabilsk olje, 1/2 teskje salt og en liten mengde malt sort pepper, og legg dem på folie. Stek under omrøring til grønnsakene er gyllenbrune, ca. 10 minutter. I mellomtiden krydrer du biffen med salt og sort pepper, og steker den på den andre siden av grillen til det kommer grillmerker, 4 til 5 minutter per side for medium-rare. Legg den over på et skjærebrett. Hakk grønnsakene.
- I en stor bolle blander du de resterende 3 spiseskjeene vegetabilsk olje med limesaft, brunt sukker og fiskesaus. sterk hvitløkschilisaus og 2 spiseskjeer vann. Tilsett risnudler, grønnsaker og basilikum, krydre med salt og pepper og rør om. Fordel på tallerkener. Skjær biffen i tynne skiver og server med nudler.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
