Grønnsakscurry med couscous
Stemmer: 1
Fiberrike grønnsaker og kikerter kokes og serveres rett i en pergamentpose for enkel avhending.
Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 470, totalt fett 18 G., mettet fett G., proteiner 16 G., karbohydrater 68 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 470, totalt fett 18 G., mettet fett G., proteiner 16 G., karbohydrater 68 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Gresskar, kikerter og blomkål stuet med karrikrydder.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 kopp naturlig couscous
- 3 kopper små blomkålbuketter (omtrent et halvt hode)
- 1 kopp terninger av butternut squash (ertestørrelse)
- 1 boks (450 g) skyllede kikerter
- 1 boks (400 g) hakkede tomater, avrent
- 1/4 kopp olivenolje
- 2 ts karripulver (uten tilsatt salt)
- 1 knust fedd hvitløk
- 1 teskje ingefær, finrevet
- 1/2 kopp naturell yoghurt til servering
- Limebåter til servering
- I tilleggpergamentpapir
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: blomkål, butternut squash, kikerter, tomater, couscous-frokostblanding, ingefærrot, hvitløk, karri, yoghurt
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Sett to stekebrett i den øvre og nedre tredjedelen av ovnen og forvarm til 200 °C. Klipp fire ark med bakepapir, hvert 40 cm langt. Brett hvert ark i to og åpne det som en bok. Fordel to ark mellom hver stekeplate.
Ha følgende ingredienser i en stor kjele: blomkål, butternut squash, kikerter, hakkede tomater, olivenolje, karripulver, hvitløk og ingefær. Krydre blandingen med 2,5 teskjeer salt. Fordel grønnsaksblandingen på hvert blad, slik at det ligger inntil den brettede kanten, og tilsett 2 teskjeer vann.
Dekk toppen av bakepapiret og trykk det mot den åpne kanten, lag små folder langs kantene for å forsegle posen. Stek i omtrent 20 minutter, til bakepapiret er oppblåst og gyllent. - I mellomtiden legger du couscousen i en ildfast form og hell 1 kopp kokende vann over. Rør om og dekk med plastfolie. Etter 5 minutter fjerner du plastfolien og rører couscousen luftig med en gaffel. Server den ferdige retten med couscous, yoghurt og limebåter.
Oppskrift Poteter og kikerter kokt i garam masalasaus.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
