Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

Du trenger ikke å forlate huset og fyre opp grillen for å nyte de fantastiske smakene av barbecue. Kyllingen til disse smørbrødene stekes på komfyren og serveres i en tykk, smakfull barbecuesaus med søte, krydrede og syrlige toner.

Ingredienser:

• 1 kopp kyllingkraft
• 1 flaske meksikansk øl
• 4 kyllingbryst uten skinn og bein, 170 g hver
• 2 spiseskjeer extra virgin olivenolje
• 2 fedd hvitløk, finhakket
• 1 medium løk, skrelt og finhakket
• 2 ss worcestershiresaus (eller etter smak)
• 1 ss sterk saus (anbefalt: Tabasco)
• 2 ss grillkrydder
• 3 spiseskjeer mørkt brunt sukker
• 4 ss tomatpuré
• 1 stor syltet agurk, i skiver
• 6–8 skiver søt sylteagurk
• 6 myke sandwichboller, delt i to

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

kyllingbryst, syltet agurk, grillkrydder, tomatpuré, Tabasco-saus, lett øl, sandwichboller

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• I en middels stor stekepanne blander du kraft og øl, koker opp og tilsetter kyllingbrystene. Stek i 10 minutter, og snu dem én gang etter ca. 5 minutter.
Trinn 2
• Mens kyllingen posjerer, varm en annen middels stor stekepanne over middels lav varme. Tilsett olivenolje, hvitløk og løk i den varme stekepannen og stek til kyllingen er gjennomstekt. Bland de neste 5 ingrediensene i en middels stor bolle og sett til side.
Trinn 3
• Når kyllingen er gjennomstekt, ha 2 øser med væske i en bolle og bland med sauser, krydder, brunt sukker og tomatpuré. Når væsken og krydderet er blandet, ta ut kyllingen, skjær den i skiver og ha den over i en middels stor bolle. Riv kyllingen med to gafler og bland den med sausen. Ha den revne kyllingen sammen med løken og hvitløken og bland godt. La alt småkoke i 5–10 minutter, og tilsett mer kraft for å sikre at kyllingen er saftig.
Trinn 4
• Bland de søte og sure sylteagurkene i en liten bolle. Skill bollene fra hverandre og fyll dem med strimlet kylling. Topp med sylteagurker og server.

Stemmer: 4