Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Denne forretten med bakt blomkål er et lettere alternativ til kyllingvinger, siden den smaker akkurat som den elskede Buffalo-sausen: krydret hvitløks-Sriracha og smør, og den er også fingervennlig. Ikke glem å servere den med en dippsaus av kald rømme og blåmuggost.

Ingredienser:

Buffalo blomkål

• 8 kopper blomkålbuketter (ca. 1 middels stort hode)
• 2 ss (30 g) smør
• 1/4 kopp Sriracha sterk hvitløkssaus
• 1 ss ferskpresset sitronsaft
• 2 ss olivenolje
• Grovt salt

Ostedipsaus

• 1/3 kopp mager rømme
• 2 spiseskjeer smuldret blåmuggost
• 1 ss. skummet melk
• 2 teskjeer majones
• Grovt salt og nykvernet sort pepper

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

blomkål, blåmuggost, melk, sitronsaft, sterk saus, rømme, majones

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Forvarm ovnen til 205 °C.
Trinn 2
• Til ostesausenI en liten bolle blander du rømme, blåmuggost, melk, majones, 1/3 teskje salt og litt pepper. Dekk til og sett i kjøleskapet i omtrent 30 minutter.
Trinn 3
• For bøffelblomkålI mellomtiden smelter du smøret i mikrobølgeovnen på høy effekt. Tilsett den sterke sausen og sitronsaften.
Trinn 4
• I en stor bolle blander du 1/2 kopp vann, olivenolje og 1/4 ts salt. Tilsett blomkålen og bland godt. Legg blomkålen på en stekeplate med kant og stek i ovnen til den er mør, 20–25 minutter. Rør den varme sausblandingen igjen og hell den over blomkålen, bruk en tang til å dekke den.
Trinn 5
• Stek til sausen begynner å småkoke og bli brun i kantene, ytterligere 5–7 minutter. Server blomkålen varm med ostesausen til å dyppe i.

Stemmer: 14