Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6

Det er ikke vanskeligere å braisere rosenkål i stekepanne enn å bake dem: bare tilsett litt kyllingkraft, dekk til, skru ned varmen til lav og la det småkoke i en halvtime. Rosenkålene vil være overraskende møre, selv om du braiserer dem hele uten å skjære dem i stykker. For å gjøre tilbehøret ditt deilig, stek dem i vegetabilsk olje til de er gyllenbrune før du braiserer. Smøret og sjalottløken som er tilsatt pannen gir spirene en unik kremet, krydret smak. Perfekt for høytider og hverdagsbruk.

Ingredienser:

• 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
• 450 g rosenkål, renset
• 3 spiseskjeer smør
• 3 ss finhakket sjalottløk
• 3/4 kopp kyllingkraft

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

Rosenkål, smør, sjalottløk, buljong

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Varm vegetabilsk olje i en stor stekepanne på høy varme. Tilsett rosenkålene og stek dem under omrøring. Smak til med salt. Ta rosenkålene ut av pannen, reduser varmen til middels, tilsett smøret og smelt det. Tilsett sjalottløken og stek i 1–2 minutter. Ha rosenkålene tilbake i pannen, hell i kyllingkraften, dekk til, reduser varmen til middels lav og la det småkoke i 30 minutter, eller til spirene er myke og møre.

Stemmer: 52