Eggsalat

Stemmer: 3

Tid: 30 minutter.

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 216, totalt fett 18 G., mettet fett 4 G., proteiner 10 G., karbohydrater 2 G., fiber - G., kolesterol 284 mg, natrium 771 mg, sukker 1 G.

En enkel salat laget med terninger av hardkokte egg. Rødløk og selleri gir saftighet og livlig smak. For å redusere løkens bitterhet og la den blande seg mer harmonisk med salatingrediensene, bløtlegg den kort i kaldt vann. Til dressingen blander du majones, sennep og sitronsaft. Denne salaten kan serveres som en frittstående forrett eller lages til solide smørbrød med salat og tomater. Den ville se flott ut i salatbåter på det festlige påskebordet.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

12 store egg
En halv rødløk, finhakket
1 stilk selleri (med blader), finhakket
0,5 kopp majones
2 ss hakket dill
2 ss grov sennep
1 ss + 1 ts sitronsaft
2 teskjeer grovt salt
Til servering8 skiver rustikt surdeigsbrød, skivede tomater eller salatblader

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: egg, selleri, bladsalat, dill

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

I en liten bolle, bløtlegg løken i kaldt vann i 15 minutter. Hell av vannet.
I mellomtiden legger du eggene i en stor kjele med tett lokk og dekker med kaldt vann 2,5 cm. Kok opp og la det småkoke i 1 minutt. Dekk til eggene, ta dem av varmen og la dem trekke i 8 minutter. Hell av vannet og avkjøl eggene i kjelen under kaldt rennende vann. Skrell dem deretter og del dem i 6 biter.

I en stor bolle blander du løk, selleri, majones, dill, sennep, sitronsaft og salt.
Tilsett eggene i majonesblandingen og bland forsiktig. Smak til med pepper. Bruk salaten i salatbrød.
Gå4 ss.

Kategorier: