Danhuatang: Kinesisk eggesuppe

Stemmer: 5

Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Danhuatang er en tradisjonell kinesisk suppe der hovedingrediensene er kraft og egg. Et sammenpisket egg piskes inn i den varme kyllingkraften, og danner fine flak. Revet ingefær og litt soyasaus gir smak, mens maisenna tykner den deilig og gjør den mer mettende. Kinesisk eggesuppe serveres med hakket vårløk. Det er en herlig varmende rett og er ideell for forkjølelse, sykdommer og svekkede kropper.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

4 kopper ferdiglaget kyllingkraft + 2 ss.
0,5 ts revet fersk ingefær
1 ss soyasaus
1 ss maisenna
2 egg, lett pisket
2 vårløk, hakket

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: egg, stivelse, buljong, ingefærrot, vårløk, soyasaus

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Bland kraften, revet ingefær og soyasaus i en kjele og kok opp.
I en liten bolle, lag en blanding av maisenna og 2 spiseskjeer kyllingkraft. Rør til maisennaen er helt oppløst. Hell maisennablandingen sakte i kraften under omrøring til den tykner. Skru ned varmen.

Hell de sammenpiskede eggene i en tynn stråle, rør suppen i én retning. Eggene vil stivne til tynne flak. Skru av varmen og tilsett vårløken. Krydre med salt og pepper og server umiddelbart.

Kategorier:

oppskrift / Sunn mat / Lavkaloriretter / Middag / Supper / Klare supper / Asiatisk mat / Kinesisk mat / Tyler Florence

Lignende oppskrifter