Oppskrifter på latinamerikansk mat

Når du lager Tex-Mex-tacoer, bytt ut tradisjonell storfekjøtt med magrere kalkun med lavt kaloriinnhold, og du får en deilig middag som både er kalorifattig og enkel å tilberede. På...

Lag tacoer til en gjeng på én stekeplate. Denne oppskriften steker ikke tacoer på tradisjonelle tortillaer, men på en seng av revne poteter, som vil gi en deilig, sprø base for...

Fajita er en Tex-Mex-rett laget med kjøttbiter og stekte grønnsaker, servert med annet pålegg på tortillaer. Det fine med fajitas er at alle setter sin egen...

Meksikanske tostadaer er deilige og enkle å lage hjemme. De ligner på smørbrød, men i stedet for vanlig brød bruker du sprø tortillas. Du kan steke dem selv eller kjøpe dem ...

Hvis du har rester av kjøttboller og kokt ris fra gårsdagens middag, er det en god unnskyldning for å lage en frokostburrito! Fyllet inneholder også hermetiske refried bønner, revet ost,...

Meksikanske flautas (flautas) er frityrstekte tortillarør fylt med diverse fyll. De kan serveres som hovedrett eller som forrett. I denne oppskriften på flautasfyll skal vi...

Kombiner to retter på én tallerken: Meksikanske enchiladas bakt i tomatsaus og revet ost, og krydret Buffalo-kylling med blåmuggost. Resultatet vil overraske deg, spesielt hvis...

Unn dine kjære en unik meksikanskinspirert middag og lag disse sunne kalkuntacoene. Til tacofyllet trenger du rå kalkunpølse. Bare fjern tarmene og stek...

Den kjøttfulle komponenten i denne varmende og næringsrike suppen er krydret meksikansk chorizopølse. Fjern tarmene fra de rå pølsene, stek kjøttdeigen og bruk den til å lage en rask suppe med søtpoteter,...

Disse tacoene med møre biter av stekt kveite vil bli en hit hos alle. De er spesielt smakfulle takket være lime- og frisk koriandersaus blandet med fisken før steking. Spar litt av sausen til...

Tradisjonelle meksikanske tacoer serveres som deilige boller fylt med kjøtt. Dette gjør dem unike, enklere å spise uten å bli sølete, og perfekte som forrett på hjemmefester.

Lashida Perry har laget tusenvis av valentinsdagsdesserter gjennom karrieren sin. Hun var konditor på Four Seasons i nesten ti år og driver sitt eget kulinariske selskap, Queen of Flavor, i...

Med denne oppskriften kan du enkelt forvandle kjøttdeigerstatning til et deilig tacofyll som er så godt at selv kjøttetere vil ha problemer med å skille det fra autentisk meksikansk chorizo! Det er en flott måte...

Svinebryst er perfekt for saktekoking. Kjøttet småkokes i sausen i flere timer til det er mørt, saftig og bokstavelig talt faller av beinet. La svinekjøttet småkoke i...

En lys, sprø og litt syrlig salsa verde laget med sylteagurker og kapers er akkurat det som skal til for å balansere den rike smaken av stekt brie. Frosne briebiter er dekket av et dobbelt paneringsdeig...

Selv om tamales kan lages året rundt, serveres disse mesoamerikanske maisrullene tradisjonelt i høytider. Fyll kan variere – kylling, svinekjøtt eller storfekjøtt – hva som helst ...

Skjem bort gjestene dine med en rett i restaurantkvalitet fra Bobby Flay – kamskjell i meksikansk stil. Store kamskjell gnis inn i en krydderblanding, stekes til de er gyllenbrune og...

Bytt ut tradisjonelle poteter med sunnere søtpoteter. I likhet med småpoteter er de deilige bakte i knoller, perfekte å servere med fyll. Denne oppskriften inneholder bakte søtpoteter i knoller...

Rå meksikanske chorizopølser er et allsidig produkt: fjern tarmene, og den krydrede kjøttdeigen kan brukes til å lage hva som helst, inkludert kjøttboller til denne deilige suppen. Suppen inneholder også...

Gjør ferdigkjøpte frosne pommes frites til et komplett måltid fylt med kjøtt, ost og grønnsaker. Stek pommes fritesen i ovnen, og legg deretter stekt meksikansk pølse på toppen.

Dette maisbrødet er bokstavelig talt fylt med kjøtt, ost, paprika, stekt løk og duftende urter, som et komplett måltid, bare i forrettform. Alt fyllet blandes forsiktig til en deig laget av...

Denne quesadillaen er utrolig enkel å lage og er en god frokost, lett middag eller snacks. Foruten hovedingrediensen – mye ost – inneholder fyllet også pølse...

Nyt en meksikanskinspirert kveld med stekte fisketacoer og et utvalg av enkle, men deilige tilbehør: krydret rød ris, syrlige svarte bønner, frisk salsa ...

Lag sunne fisketacoer med lavt kaloriinnhold. Til denne oppskriften er det best å bruke fast hvit fisk, som tilapia eller kveite, som lett smuldrer opp etter steking.

Hvis du vil servere raba på en unik måte, kan du prøve salpicón. I Latin-Amerika er dette navnet på en salat laget med strimlet fisk eller kjøtt og grønnsaker i en syrlig dressing. I denne oppskriften er salpicón...

Denne Tex-Mex fajitaen serveres med krydrede grillede reker og stekt zucchini, noe som gir massevis av smak og saftighet. Skrell rekene og la dem tørke i noen minutter før servering.

Manchego-ost ​​av sauemelk og røkt paprika gir denne pastasalaten et spansk preg. Hvis du har skinke til overs fra et middagsselskap, server den sammen med stekte tomater ...

Disse kjøttbollene er laget med en meksikansk chorizo-pølseblanding (ikke å forveksle med den spanske tørrkurerte pølsen!). Heldigvis slipper du å lete i alle supermarkeder etter deilig og smakfull chorizo.

Denne ferske meksikanske pico de gallo-salsaen inneholder, i tillegg til hovedingrediensene – tomater, koriander, limesaft og sterk jalapeño – også stekt mais. Stek den rett på kolben til den er ...

Denne grønnsaksalaten kan lages dagen i forveien og kjøles ned, og jo lenger den står, desto fyldigere og lysere blir fargen, takket være rødkålen.

En chili dog er en kjøttelskers drøm. En stekt pølse på et brød toppes med en generøs porsjon chili con carne (eller rett og slett chili), en Tex-Mex-rett bestående av kjøttdeig i tomatsaus...

Sonoran-pølsen har fått navnet sitt fra den meksikanske delstaten Sonora, hvor den først ble tilberedt. Det er en grillet pølse pakket inn i sprøstekt bacon, plassert på...

Hvis du ønsker å lage noe mer interessant enn bare grillet kjøtt på en grillfest, er en fajita et godt valg. Denne Tex-Mex-retten serveres tradisjonelt for store...

Grillet fisketaco er en perfekt forrett til bakgårdsfester: enkle å lage og enkle å spise med hendene, uten behov for redskaper. Faste hvite fiskefileter gnides inn med cayennepepper og grilles på...

Denne deilige, saftige burritoen er perfekt som en mettende matbit eller middag med en øl. Den er perfekt med rester av kokt ris og grillet kylling. Strimlet kylling...

Chilaquiles er en av de mest populære hjemmelagde frokostene i Mexico, laget hovedsakelig av daggammel salsa og tørre tortillas. Fordi salsaen også er hjemmelaget, er retten...

Grillede sommergrønnsaker, smeltende mozzarella og aromatisk basilikumpestosaus er et perfekt fyll til en italiensk panini-sandwich. Topp med pesto. Den kan lages på forhånd og oppbevares i...

Caipirinha-cocktailen er en brasiliansk slektning av den cubanske daiquirien, som også kjennetegnes av sin herlig forfriskende limesmak. Den er laget med brasiliansk cachaça og lime...

Disse enkle spanske paiene kan lages raskt med ferdigkjøpt paideig, og til fyllet kan du bruke hvilken som helst kokt kylling, stekt, bakt eller kokt, eller til og med ferdigkjøpt rotisseriekylling.

Menudo er en krydret meksikansk suppe laget av okseinnlegg, som småkokes i en liten mengde væske med en generøs dose rød pepper og andre krydder. Det tar vanligvis flere timer å tilberede en menudo...

Polvoron – disse snøhvite nøttekjeksene smelter rett og slett i munnen, blir deilige, smuldrete og, viktigst av alt – de er laget av bare fire grunnleggende ingredienser: smør, melis,...

Med en slow cooker kan du raskt og enkelt tilberede kylling med ris, noe som resulterer i deilig luftig ris og saftig kylling. Retten din får ekstra smak ved å tilsette sauterte grønnsaker – løk,...

Esquites er en populær meksikansk gatemat – maissalat i kopper som kan kjøpes fra maisselgere og spises på farten. Du kan lage esquites hjemme som en...

Denne meksikanske risgryten er et flott tilbehør til grillet kjøtt, og den er ganske enkel å lage. Langkornet ris småkokes med tomater (bruk hermetiske)...

Disse meksikanske sjokoladekjeksene er laget med en klype cayennepepper, som gir sjokoladen et pikant preg, og når det kombineres med kanel, får det en fyldigere smak. Denne oppskriften er ketovennlig, og...

Denne keto-vennlige meksikanske retten lages med biter av oksekjøtt som sakte kokes med tomater, løk, krydder og chilipepper til kjøttet er mørt og smelter i munnen.

Denne deilige og mettende vegetariske burritoen er bokstavelig talt fullpakket med protein og sunn fiber. Basen er en blanding av kokt ris, svarte bønner (eller kidneybønner) og tofubiter stekt med...

Denne argentinske sausen, rik på smak og aroma, er laget av en blanding av friske urter – persille, koriander og oregano – blandet med hvitløk, vineddik og olivenolje. Et hint av pepper ...

I tillegg til kylling og bønner er denne burritoen også fylt med brun ris, butternut squash og revet cheddar. Den er utrolig saftig, mettende og sunn. Bruk rester av grillet kylling, og...

Disse lette og sunne meksikansk-inspirerte burritoene er fylt med et rikt fyll av moste hvite bønner, strimlet grillet kylling, saftig salat, møre avokadoskiver og most, sterk...