Oppskrifter på latinamerikansk mat

Denne oppskriften kombinerer populære meksikanske retter: burritos og enchiladas. I stedet for tradisjonelle fylte rør, stek noen burritos med biff og svarte bønner i en saus. Server med...

Disse argentinskinspirerte kebabene er annerledes enn tradisjonelle kebaber: kjøttet settes ikke i biter, men i tynne, lange strimler, én per spyd. På denne måten blir kjøttet gjennomstekt...

Denne friske tropiske salsaen krever ingen koking og serveres som forrett med pommes frites. Alle ingrediensene er finhakket og blandet. Legg salsaen i pommes fritesen og nyt kombinasjonen...

Bærsmaken i denne brasilianske cachaça-baserte cocktailen med acaijuice og mynte er perfekt forfriskende på en varm sommerdag. Bland alle ingrediensene i en shaker med is, rist til shakeren dugger,...

Disse quesadillaene er fylt med ost, grillet asparges og paprika. De er deilige og veldig saftige, spesielt kombinasjonen av sprø tortilla og klissete mozzarella. De er perfekte til...

En livlig, urteaktig chimichurrisaus gir et friskt preg til grillede, paprikamarinerte kyllingvinger. For den mest intense smaken, mariner dem i...

Disse tradisjonelle venezuelanske flatbrødene av maismel, som PAN, serveres som forrett med krydrede svarte bønner, mangoskiver og avokado, som stappes i arepas-lignende lommer. Takket være...

Kylling, paprika og løk er forhåndsmarinert i en smakfull puré av koriander, honning, limesaft, jalapeño og vårløk, og deretter grillet for et deilig og enkelt måltid.

Kyllingfajita er en av de mest fargerike, men enkleste meksikanske rettene. Grunningrediensene er paprika, løk, krydder og strimler av kjøtt (i dette tilfellet...

Chilipulver, koriander og spisskummen gir kylling og paprika en krydret fajitasmak. Dette fyllet pakkes deretter inn i pizzadeig, noe som skaper en pai som er perfekt for forretter. Skjær den i skiver...

Denne deilige middagen i meksikansk stil tar bare en halvtime å tilberede. Enchiladas er mais-tortilla-rør fylt med kylling, toppet med saus, ost og...

Hvis barnet ditt elsker tacoer med en rekke toppinger og fyll, overrask dem med en unik skolelunsj og lag en tacobar i en matboks! De kan tas med på skolen eller på piknik. For å gjøre dette må du...

Skjem bort barna etter skolen med deilige haiformede quesadillas. Følg denne trinnvise oppskriften og sett dem enkelt sammen med revet ost, hvetetortillaer, svarte oliven til øynene og stekte paprikaer til...

Disse quesadillaene er fylt med saftige paprikaer og fritert søt italiensk pølse, for ikke å nevne masse klissete ost. De er perfekte til lunsj, middag eller som snacks. Også flotte servert...

For raske og mettende tacoer er svin indrefilet det beste valget. Dette møre kjøttstykket stekes like raskt som grønnsakene. Svine indrefileten er gnidd inn med fajita-krydder og stekt hel i...

Tostones er en populær latinamerikansk forrett som består av stekte, flate kokebananer. De serveres både som tilbehør og som snacks. Denne oppskriften foreslår å servere stekte tostones med...

Lag kyllingfajitas for en sunn salat som er enkel å ta med på jobb i et glass. Det krever minimal innsats: bare legg kyllingen med grønnsakene på en stekeplate og...

Meksikansk tortilla-suppe, tykk og rik, er en herlig varmende rett, perfekt for kaldt vær. Hovedingrediensen er mais-tortillas: noen av dem brukes i selve suppen som fortykningsmiddel,...

Noen liker grov guacamole, mens andre foretrekker en glatt, kremet konsistens. Til dette trenger du en blender eller foodprosessor. Kjør avokadoen og paprikaen...

Tomatillos, eller tomatillos, gir klassisk avokadoguacamole en forfriskende syrlighet som passer vakkert sammen med varmen fra jalapeño og duftende koriander. Frøene er fjernet...

En tykk og mettende meksikansk lapskaus, posole, er en perfekt varmende godbit på en kjølig vinterdag og vil løfte humøret med sin krydrede aroma. Posole er laget med braisert svineskulder, som du kan...

Denne krydrede meksikanske salsaen med chile de árbol-pepper er perfekt til enhver meksikansk rett, inkludert tacoer, burritos eller rett og slett stekte egg og grillet kjøtt. Et veldig allsidig tillegg ...

Stek denne saftige svinekjøttretten i en rik og smakfull saus til en meksikanskinspirert middag, og server den sammen med varme tortillas, strimlet kål, ost og marinert...

Gi margaritaen din en herlig tropisk vri ved å tilsette ananasjuice og pasjonsfruktpuré til de grunnleggende ingrediensene – tequila, ferskpresset limejuice og appelsinlikør. Aromaen ...

Forfriskende, deilig og knallrosa – denne margaritaen er den perfekte godbiten til sommerfester og vinterdager når du vil omfavne sommeren! Cocktailen lages i en blender med frossen...

Mynte og hvite druer gir den forfriskende margaritaen en enda mer forfriskende smak, og cocktailen får en innbydende grønn farge. Frosne margaritaer tilberedes i en blender. Først...

Margaritaen er en av de mest gjenkjennelige og populære cocktailene. Den er elsket for sin enkle, men forfriskende smak, samt muligheten til å eksperimentere med de originale ingrediensene og forbedre dem med noe...

Forvandle den tradisjonelle Margaritaen til en morsommere og mer livlig drink ved å tilsette appelsinbrus til signaturingrediensene – tequila, ferskpresset limesaft og appelsinlikør. Server...

Esquites er en meksikansk gatematsnacks laget av maiskjerner. Takket være den store mengden krydder tilbyr den en hel bukett av smaker, med søte, syrlige, krydrede og salte toner.

Unn deg en rask og deilig meksikansk suppe til lunsj midt i uken med grønnsaker, hermetiske bønner og mais, og grillede kyllingbiter. Alt du trenger er...

Gi meksikansk guacamole en asiatisk vri. Most avokado blandes med wasabipulver, syltet ingefær, limesaft, jalapeñopepper og urter. Det er en pikant forrett...

Kassava- (eller yuca-) røtter er en populær ingrediens i Sør-Amerika, hvor de vanligvis tilberedes på samme måte som poteter. Du kan til og med lage pommes frites av kassava, og de vil være like gyldne, sprø og ...

I stedet for tradisjonelle maischips, lages disse nachosene med søtpotetvaffelfries. Fordel dem jevnt på en stekeplate og topp med chili con carne (eller bare ...

Denne vegetariske chilien er laget med aubergine, tomater, mais og bønner, og for et enda mer mettende måltid, tilsett revet tofu, som er en flott erstatning for kjøttdeig. Fra...

Stjernen i denne hash brown-retten er ikke poteten, men yucca-roten, som er en verdig erstatning. Når du koker yucca, koker tynne biter raskere enn tykke, så sjekk om de er ferdige ved å ...

Lag ukonvensjonelle og uvanlige tacoer i form av forseglede, pailignende lommer fylt med fyll. Hvetetortilla-lommer er fylt med to deilige (og enkle å lage)...

Når Margarita møter sangria, får du denne deilige fruktpunchen for en mengde. Sangrita lages med hvitvin, tequila og lime. I stedet for de vanlige isbitene, tilsett...

Sandia loca er en meksikansk søt, sur, salt og krydret fruktsalat som selges av gateselgere, hvis navn oversettes fra spansk til «gal vannmelon». Den er laget av en halv vannmelon ...

Dette tacokrydderet er laget med basisingredienser fra kjøkkenet og blandes på få minutter, så det er ikke nødvendig å lage det på forhånd. Du trenger aldri å ...

Pan de jamón er en venezuelansk julebolle som selges i bakerier over hele landet fra 1. desember til nyttår. Dette festlige brødet, fylt med skinke, oliven og rosiner, er det mest...

Pakk den tradisjonelle frokosten din med svinekjøttpølse, stekte egg og ost inn i en tortilla, tilsett litt sterk jalapeño, drypp over salsa, og du har en deilig meksikansk burrito. Vil du ha...

Denne utrolig smakfulle meksikanske suppen er superenkel å lage. Lag en stor porsjon, hell den i beholdere og oppbevar den i fryseren for en deilig lunsj.

Brigadeiro er en populær brasiliansk delikatesse, oppfunnet på midten av 1900-tallet til ære for den brasilianske militærlederen brigader Eduardo Gomes. Desserten er imponerende og festlig, og består av bare...

Fersk meksikansk salsa kan lages med et rivjern, og det tar ikke mer enn 10 minutter. Du trenger et rivjern med fire sider, siden noen ingredienser vil bli revet grovt...

Denne oppskriften kombinerer tradisjonell chilipeppersalsa med en populær søndagsbrunsjcocktail for å lage en søt og krydret saus med en Bloody Mary-vri.

Pico de gallo er en meksikansk salsa som serveres fersk som forrett, for eksempel med tortillachips. Den består vanligvis av finhakkede tomater, løk, chilipepper og koriander i en...

Denne mettende burgeren har alt mange elsker til frokost: en saftig kjøttkake, smeltet ost, et stekt egg og sprøstekt bacon, alt på en myk, smøraktig...

Chili con carne (eller bare chili) er laget med magert kalkunbryst og hermetiske kidneybønner, men den er fortsatt veldig mettende, næringsrik og full av smak og aroma.

Denne suppen fra Ree Drummond er den enkleste suppen man kan tenke seg å lage! Ingen vask, skrelling eller hakking nødvendig. Den lages kun med hermetikk fra spiskammerset ditt...

Lag deilige fajitas hjemme, akkurat som du får på en meksikansk topprestaurant. Disse fajitasene stekes i ovnen i individuelle folieinnpakninger og serveres på hvetetortillaer, noe som betyr at du får...