Fisketacoer med tilapia salpicon

Stemmer: 1

Slik lager du - Tilapia Salpicon fisketacoer

Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 383, totalt fett 12 G., mettet fett 3 G., proteiner 38 G., karbohydrater 32 G., fiber 5 G., kolesterol 87 mg, natrium 687 mg, sukker 3 G.

Salpicón er en latinamerikansk rett laget av en blanding av malte ingredienser. Den spises vanligvis kjølt. Salpicón kan lages med storfekjøtt, kylling, sjømat eller fisk, som i denne oppskriften. Strimlet stekt tilapia og bland med jalapeño, løk og koriander for et smakfullt tacofyll.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

700 g tilapiafilet uten skinn
2 ss olivenolje
0,5 kopper løst pakkede friske korianderblader
1/4 kopp ferskpresset limesaft + limebåter til servering
2 spiseskjeer Worcestershiresaus
1 jalapeñopepper, uten frø og finhakket
En halv rødløk, tynt skivet
8–12 mais-tortillas, 15 cm i diameter.
0,5 kopp revet isbergsalat, til servering
Rømme, til servering

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: tilapia, rødløk, limesaft, bladsalat, tortilla

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Dryss fisken med 1/2 teskje salt og et par omdreininger sort pepper. Varm olje i en stor stekepanne på høy varme. Tilsett fisken og stek, snu den én gang, til den er gyllenbrun og gjennomstekt, ca. 8 minutter. La fisken avkjøles, og flak den deretter med en gaffel. Vend fisken med oljen fra stekepannen sammen med koriander, limesaft, worcestershiresaus, jalapeño, løk, 1 teskje salt og et par omdreininger sort pepper. Dekk til og sett i kjøleskapet til den skal serveres, eller i opptil 8 timer.
Tørk av stekepannen og varm den opp over middels høy varme. Tilsett tortillaene og stek noen om gangen, snu dem én gang, i omtrent 30 sekunder per side. Legg tortillaene i en stabl mens de stekes og dekk til med et kjøkkenhåndkle.