27 beste guacamole-oppskrifter du vil spise med skje

Fra klassiske oppskrifter med ferske ingredienser til kreative variasjoner med en rekke toppinger, beviser denne samlingen at det ikke finnes noen feil måte å lage guacamole på.

De beste guacamole-oppskriftene

Guacamole gjør enhver forrett eller ethvert måltid så mye mer deilig, enten du spiser den med chips eller har den på tostadaer. Det er en viktig del av mange populære meksikanske retter, og det er verdt å lære å lage den hjemme. Hvis du vet hvordan, Hvordan velge og lagre (eller modne) avokadoer, resten av prosessen vil ikke være vanskelig. Som praksis viser, De beste guacamole-alternativene De er ganske enkle å lage. Nøkkelen er å la avokadoens smak og kremete tekstur skinne gjennom, slik at du ikke trenger å kjøpe noen spesielle ingredienser. Det er nettopp denne enkelheten som gjør at vi elsker Marcela Valladolids tradisjonelle guacamole-oppskrift. Hun holder ingrediensene til et minimum, og bruker kun løk, koriander, limesaft, salt og sort pepper. Resultatet er guacamole du vil spise med skje!

Tradisjonell guacamole

Den beste guacamolen fremhever den myke smaken og den kremete teksturen til moden avokado. Derfor holder Marcelas tradisjonelle versjon tilsetningsstoffer til et minimum. Hun bruker bare løk, koriander, limesaft, salt og pepper.

Oppskrift: Tradisjonell guacamole

Guacamole

Alton deler et enkelt triks for guacamole. Mos avokadoen med en potetmoser og bland med limesaft og krydder. Dette lar deg raskt lage en forrett til en forsamling samtidig som du beholder den perfekte, grove teksturen.

Oppskrift: Guacamolesaus

Klumpete guacamole

For en grov versjon av guacamole moser ikke Ellie avokadoen. Hun kutter den bare i terninger og blander den med limesaft, salt, koriander og rødløk.

Oppskrift: Guacamole i biter

Den nesten berømte guacamolen

Denne oppskriften avslører hemmeligheten bak Chipotles berømte guacamole. Å bruke like deler ferskpresset sitron- og limesaft skaper en kraftig og syrlig smak. Hvis du har lyst, kan du gjøre alt og tilsette et par spiseskjeer hakkede tomater.

Oppskrift: Den nesten berømte guacamolen

Enkel guacamole

Marcela har en enkel tilnærming, og bruker de grunnleggende guacamole-ingrediensene: avokado, frisk koriander, chilipepper, limesaft, løk og salt.

Oppskrift: Meksikansk guacamole med dippsaus

Guacamole med sitron

Ingen lime? Ikke noe problem! Ina bruker ferskpresset sitronsaft i sausen sin. Fersk sitron, i likhet med lime, hindrer avokadoen i å bli brun og gir en subtil sødme til denne deilige dippen.

Oppskrift: Guacamole fra Ina Garten

Guacamole med eddik

Hvis du har gått tom for sitrusfrukter, kan du fortsatt lage deilig guacamole. Eddik gir den samme syrligheten som fersk lime- eller sitronsaft. Det hjelper også guacamolen å holde seg grønn lenger.

Oppskrift: Sommerdippsaus «Guacamole»

Guacamole med røkt paprika

Chipotle-pepper i adobosaus er en enkel ingrediens som forvandler vanlig guacamole til noe spesielt. Hakk paprikaene i små biter og tilsett dem i blandingen (pluss litt adobosaus) for en herlig røyksmak.

Oppskrift: Røkt guacamole

Guacamole med sterk paprika

Hvordan gi guacamole ekstra smak? Prøv å tilsette finhakket jalapeño og hvitløk, samt chipotlepepper i adobosaus.

Oppskrift: Guacamole med chipotlepepper

Guacamole med grillet mais og maischips

Vi synes guacamole er en sommerfavoritt. Det er en myk og forfriskende forrett som er perfekt til grilling. Derfor elsker vi Bobbys originalversjon. Han bruker en annen sesongfavoritt: ristede maiskjerner.

Oppskrift: Guacamole med stekt mais og maischips

Guacamole med ost, jalapeños og sterk saus

Tror du guacamole ikke kan bli bedre? Prøv denne versjonen toppet med rømme, queso fresco, syltet jalapeño og chipotle-hot sauce.

Oppskrift: Guacamole med topping

Hvitløksguacamolesaus

Rachels guacamole har fått over 100 strålende anmeldelser. Fansen sier den er «fantastisk» og de «lager vanligvis dobbel porsjon». Så god er den!

Oppskrift: Hvitløksguacamole

Gresk guacamole

Ree lager guacamole med en gresk vri, og tilsetter favorittingredienser fra Middelhavet: ristede røde paprikaer, Kalamata-oliven, smuldret fetaost og frisk dill.

Oppskrift: Sommertilbehør «Guacamole»

Den beste guacamolen

Enkle ingredienser i akkurat riktige proporsjoner gjør denne dippen til en allsidig godbit for en gruppe. Vi bestemte oss for å ikke tilsette tomater (de ville gjøre forretten for vannaktig) og valgte i stedet løk og hvitløk for en livlig smak. Fersk sitronsaft balanserer og forsterker dippens smak.

Oppskrift: Den beste guacamolen

Guacamole med physalis-grønnsaker

Tomatillos har en behagelig, livlig smak som gir en perfekt friskere guacamole. Hakk tomatillosene og ha dem i en foodprosessor sammen med de andre ingrediensene for å lage en unik dipp på få minutter.

Oppskrift: Guacamole med tomatillo

Guacamole

Guacamole inneholder ofte finhakket jalapeño. Tyler bruker imidlertid sterkere, mindre serranochilier og skjærer dem i store skiver for en kraftigere smak.

Oppskrift: Guacamole

Guacamole med grillet ananas

Denne guacamolen har alt: mør avokado, krydret Fresno-chili, koriander og røykstekt ananas. Et must i grillsesongen.

Oppskrift: Guacamole med grillet ananas

Krydder til guacamole

Lag denne blandingen og ha den rett og slett i en avokado for en rask guacamole. Den tørre krydderblandingen holder seg i opptil en måned, og den er flott til mer enn bare guacamole: prøv å strø den over eggerøre, kjøtt, grønnsaker eller til og med pynte kanten av et margaritaglass.

Oppskrift: Krydder til guacamole

Guacamole med pære og pistasjnøtter

Denne oppskriften er perfekt for høst og vinter, når Petit Séquel-pærer er i sesong, men alle typer pærer kan brukes. Pistasjnøttene gir sausen en helt spesiell smak og en behagelig kontrast til frukten.

Oppskrift: Guacamole med pærer og pistasjnøtter

Avokadoguacamole med yoghurt og rømme

Denne guacamole-twisten kombinerer klassiske ranchdressingredienser (som rømme, yoghurt og vårløk) for å skape en elsket dipp med en helt ny smak.

Oppskrift: Avokadoguacamole med yoghurt og rømme

Guacamole med tofu

Denne lettere versjonen av guacamole har en kremet konsistens takket være silkeaktig tofu, som er rik på protein. Pureen er glatt og inneholder mindre fett og kalorier.

Oppskrift: Lett guacamolesaus

Guacamole

Bobby lager en enkel hjemmelaget guacamole med kjente ingredienser. Skiver av jalapeño gir den et ekstra pift, mens limesaft og frisk koriander bidrar til å holde den lys og frisk.

Oppskrift: Avokadosaus "Guacamole"

Guacamole med chorizo

Ingredienslisten i oppskriften er ganske enkel, men guacamolen har et kraftig trøkk. Ristede poblano-paprika, løk og lime gir en røyksmak, mens fersk chorizo og knuste chicharrones gir en herlig syrlighet. Du vil ikke tro hvor få ingredienser som trengs til denne forretten!

Oppskrift: Guacamole med chorizo

Grillet guacamole

Å grille avokadoen og jalapeñoen før du skjærer i skiver gir denne forretten en røykaktig smak. Rachel bruker en grillpanne, men du kan også grille ingrediensene på en vanlig grill.

Oppskrift: Stekt grønnsaksguacamole

Varm guacamolesaus

En jalapeñopepper gir et krydret preg til denne enkle guacamolen. Bobby anbefaler å bruke én hel paprika for hver to avokadoer, men du kan bruke mer eller mindre, avhengig av smak.

Oppskrift: Sterk guacamole

Guacamole med jordbær og mango

Avokado er en frukt (faktisk et bær!), så det er ingen overraskelse at den passer godt sammen med søt mango og jordbær. Jeff bruker alle tre fruktene (sammen med limesaft, koriander og løk) i en enkel guacamole for en søt og salt versjon du vil lage igjen og igjen.

Oppskrift: Guacamole med jordbær og mango