Kyllingsuppe med liten pasta og spinat

Stemmer: 2

Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 425, totalt fett 27 G., mettet fett 6 G., proteiner 27 G., karbohydrater 18 G., fiber 1 G., kolesterol 277 mg, natrium 858 mg, sukker 0 G.

Denne tykke, fyldige suppen med eggeskum og en forfriskende smak er laget med kyllingkraft, hvor fin pasta og en halv grillet kylling småkokes, noe som gir en enda mer smakfull smak. Det er en herlig blanding av sitron-, dill-, kylling- og spinatsmaker, og er tyknet med sammenpiskede egg. For å sikre en delikat tekstur og forhindre at eggene klumper seg, bland dem forsiktig med en liten mengde varm kraft før du heller dem i suppen. Server toppet med smuldret fetaost.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Halv grillet kylling veier 1,2–1,3 kg. (2 ss., med bein)
1/4 kopp ekstra virgin olivenolje
1 liten løk, finhakket
2 kopper lett saltet kyllingkraft
2 sitroner
0,5 kopp fin pasta
2 store egg + 2 eggeplommer
2 kopper spinat eller andre salatblader
1/4 kopp hakket fersk dill
Smuldret fetaost til servering (valgfritt)

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: spinat, pasta, sitronsaft, fetaost, egg, grillet kylling, dill

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Varm 60 ml olivenolje i en stor kjele over høy varme. Tilsett løk, 1 ts salt og pepper etter smak; stek til den er myk, ca. 5 minutter. Tilsett kylling, kraft, 1 liter vann og saften av 1 sitron; dekk til og kok opp. Reduser varmen til middels, tilsett pastinaen og la det småkoke til pastaen er mør og suppen har tyknet litt, ca. 15 minutter. Ta ut kyllingen; når den er avkjølt nok til å håndteres, fjern kjøttet fra beinene og riv det i biter av biter.
Ta suppen av varmen. I en middels stor bolle visper du saften av den resterende sitronen med de hele eggene og eggeplommene til det skummer. Rør gradvis en øse varm suppe inn i eggeblandingen, hell deretter den varme eggeblandingen i suppen og sett den tilbake på middels lav varme. La det småkoke til det er kremet, ca. 1 minutt. Tilsett strimlet kylling, spinat og dill, og smak til med salt og pepper. Øs suppen i boller og dryss over fetaost, om ønskelig.

Kategorier:

oppskrift / Sunn mat / Sunne lunsjer / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Komfortmat / Middag / Supper / Kjøttsupper / Supper med pasta og frokostblandinger / Matnettverk - oppskrifter

Lignende oppskrifter