Tid: 1 time.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Denne retten er laget med avskallet bygg, som i motsetning til sin relative perlebygg, gjennomgår mindre bearbeiding og inneholder mer næringsstoffer og kostfiber. Den tar lang tid å koke, men sluttresultatet er en deilig grøt med faste, sprø korn. Finhakket spaghetti er et deilig tilbehør til byggen. Tilsett den 15 minutter før koketiden og la den småkoke i kyllingkraft med løk stekt i smør. Denne lille mengden ekstra ingredienser vil gi bygggrøten din en rik smak. Server som en frittstående rett eller som tilbehør til kjøtt og saus.

Ingredienser:

• 1 kopp avskallet bygg
• 1 ss (15 g) smør
• 1 liten løk, hakket
• 2,5 kopper lett saltet kyllingkraft
• 1/2 kopp knust spaghetti eller liten pasta som orzo (ca. 60 g)
• 2 spiseskjeer hakket fersk gressløk

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

pasta

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• I en middels stor kjele smelter du smøret over middels varme. Tilsett løken og stek under omrøring til den er myk og lett gyllen, ca. 6 minutter. Tilsett byggrynene og rør for å dekke alle kornene med olje. Tilsett kraften og 1/2 teskje salt og kok opp. Reduser varmen til middels lav, dekk til og la det småkoke i 20 minutter.
Trinn 2
• Ta av lokket og rør raskt inn spaghettien. Dekk til og fortsett å koke til mesteparten av væsken er absorbert og byggrynet og spaghettien er møre. Rør om igjen, ca. 15 minutter totalt. Ta av varmen og la stå, tildekket, i 10 minutter.
Trinn 3
• Krydre pilaffen med salt og pepper etter smak og dryss over hakket gressløk.

Stemmer: 2