Kyllingsandwich i røre
Stemmer: 1
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 910, totalt fett 39 G., mettet fett 11 G., proteiner 26 G., karbohydrater 112 G., fiber 7 G., kolesterol 40 mg, natrium 1440 mg, sukker 0 G.
Kalorier 910, totalt fett 39 G., mettet fett 11 G., proteiner 26 G., karbohydrater 112 G., fiber 7 G., kolesterol 40 mg, natrium 1440 mg, sukker 0 G.
Denne saftige sandwichen består av et stykke stekt kylling i en deilig panering, saftig isbergsalat, sylteagurk og majonessaus, alt klemt mellom to halvdeler av et potetbrød. Bruk kyllinglår uten skinn og bein for en spesielt saftig kylling. Kyllingen marineres i noen minutter i en blanding av kjernemelk og sterk saus, deretter dempes den i kakemel og stekes til den er gyllenbrun. Kakemel er lettere og inneholder mindre gluten enn hvetemel, slik at skorpen blir luftig og sprøere. Hvis du ikke har kakemel, er det et forslag til en erstatning på slutten av oppskriften.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 4 kyllinglår uten skinn og bein (ca. 0,6 kg totalt)
- 1/3 kopp surmelk (eller kefir)
- 1 spiseskje habanero-hot saus
- 1/3 kopp majones
- 1 pakke (600 g) frosne vaffelfries
- 1 kopp kakemel (se merknad)
- Vegetabilsk olje, til steking
- 4 potetboller, delt i to horisontalt
- Isbergsalat og sylteagurk, til servering
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kyllinglår, hamburgerbrød, Pommes frites, Habanero-pepper, majones
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- I en bolle blander du surmelk, sterk saus, 1/4 teskje salt og en klype nykvernet sort pepper. Ha 3 spiseskjeer av surmelkblandingen i en liten bolle og rør inn majonesen; sett til side. Ha kyllinglårene i bollen med resten av surmelkblandingen, rør om og sett til side.
- Stek pommes fritesen i henhold til anvisningen på pakken. I mellomtiden blander du mel, 1/2 ts salt og 1/4 ts sort pepper i en grunn form. Varm 1 cm vegetabilsk olje i en stor gryte eller kjele på middels høy varme. Vend kyllingen i melblandingen og rist av overflødig olje. Stek til den er gyllenbrun og gjennomstekt, 4–5 minutter per side. Legg den over på en rist over en stekeplate for å renne av overflødig olje.
- Dryss sort pepper over pommes fritesen. Smør majones på de nederste halvdelene av brødene. Topp med salat, kylling, sylteagurk og de øverste halvdelene av brødene; server med vaffelpommes frites.
Note
Hvis du ikke har kakemel, kan du blande ¾ kopp pluss 2 spiseskjeer hvetemel med 2 spiseskjeer maisenna, og deretter sikte flere ganger.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
