Panna cotta med friske bær

Stemmer: 2

Tid: 6 timer og 15 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

Italiensk panna cotta med friske bær er den perfekte lette sommerdesserten. Hovedingrediensene er melk, fløte og gelatin. I motsetning til klassisk vaniljepanna cotta er denne versjonen smaksatt med honning og passer like harmonisk sammen med diverse bær. For å tilberede desserten løses gelatinen opp i fløteblandingen, som deretter helles i glass og får stivne – det er utrolig enkelt! Server hver porsjon garnert med sesongens bær og frukt, og nyt den silkemyke teksturen og den utsøkte smaken av denne desserten.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1 kopp helmelk
1 ss. pulverisert gelatin
3 kopper kremfløte
1/3 kopp honning
1 ss sukker
En klype salt
2 kopper assorterte friske bær

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: melk, krem, honning, gelatin

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Hell melken i en liten bolle. Tilsett gelatinen. La den stå i 3–5 minutter for å mykne gelatinen. Hell melkeblandingen i en tykkbunnet kjele og rør over middels varme til gelatinen er oppløst, men ikke la melken koke, ca. 5 minutter. Tilsett fløte, honning, sukker og salt. Rør til sukkeret er oppløst, 5–7 minutter.
Ta av varmen. Hell blandingen i seks vinglass, fyll dem bare halvveis. Avkjøl litt. Sett i kjøleskapet til panna cottaen er helt stivnet, minst 6 timer.

Legg bær på toppen og server.

Kategorier:

oppskrift / Sommerretter / Hovedretter / Egg og meieriprodukter / Desserter / Kremer, sauser, mousser, yoghurt / Italiensk mat / Giada De Laurentiis

Oppskriftsamlinger