Sitrus- og blåbærsalat med mandel- og myntesukker

Stemmer: 1

Slik lager du - Sitrusblåbærsalat med mandelmyntesukker

Tid: 2 timer.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 9

Denne elegante fruktsalaten vil være det perfekte tilskuddet til ethvert arrangement eller en hyggelig søndagsbrunsj. Skrellede røde og gule grapefruktsegmenter, sammen med søt Navelina-appelsin, blandes med friske blåbær og dryppes over en lett honning-sitrussirup med ingefær. Mens du skreller sitrussegmentene, hold dem over en bolle for å fange opp saften – de skal brukes til å lage dressingen. La frukten stå i kjøleskapet i noen timer etter at du har dryppet over dressingen. Server i elegante boller eller glass, drysset med mandel-mynte-rørsukker.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

0,5 kopper hakkede ristede mandler
1/4 kopp rent granulert rørsukker
8 friske mynteblader, hakket
2 røde grapefrukter, delt i segmenter (samle opp saften)
2 gule grapefrukter, delt i segmenter (samle opp saften)
2 Navelina-appelsiner, delt i båter (samle opp saften)
2 spiseskjeer honning
2,5 cm ingefærrot, delt i to
2 kopper friske blåbær, sortert og skylt

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: Appelsiner, grapefrukt, blåbær, ingefærrot, mandel, honning, mynte, sirup

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Ha mandler, sukker og mynte i en foodprosessor og kjør forsiktig til det dannes en grov smuldrende masse. Ha blandingen over i en liten bolle.
Bland grapefrukt og appelsiner i en stor dekorativ bolle.

Bland sitrusfruktene i en liten kjele (du bør ha minst 2 kopper juice; hvis ikke, tilsett ferskpresset appelsin- eller grapefruktjuice). Tilsett honning og fersk ingefær og kok opp. Kok til blandingen er redusert til halvparten. Ta kjelen av varmen og la den avkjøles til romtemperatur, i minst 30 minutter. Fjern ingefæren og hell sirupen over sitrusfruktene. Dekk til og sett salaten i kjøleskapet i minst 1 time og opptil 24 timer.
Rett før servering tilsetter du blåbærene. Dryss over mandelflak og server.

Kategorier:

oppskrift / Sunn mat / Sunne snacks / Foodprosessor / Frokost / Festlige retter / Festretter / Desserter / Fruktdesserter / Salater / Fruktsalater / Bobby Flay

Oppskriftsamlinger