Rask BBQ-saus

Stemmer: 1

Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 900 ml.

Barbecuesaus trenger ikke å kjøpes i butikk; du kan enkelt lage den hjemme. Denne oppskriften lar deg raskt lage en saus med hermetiske tomater, og for en særegen søthet kan du tilsette brunt sukker. Hjemmelaget barbecuesaus kan oppbevares i kjøleskapet i flere dager i en tett lukket beholder eller fryses i opptil en måned. Det er et deilig tillegg til grillet kjøtt, alltid for hånden.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

2 ss vegetabilsk olje, som soyaolje, maisolje eller peanøttolje
En halv løk, hakket
6 fedd hvitløk, knust
En klype røde pepperflak
1 ss tomatpuré
1 boks (800 g) hermetiske hele skrelte tomater (i tomatpuré), blandet
1 ss + 2 ss rødvinseddik
1 kopp lys brunt sukker
1,5 ts grovt salt

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: tomatpuré, løk, hvitløk, barbecuesaus, plommetomater, vineddik, brunt sukker, røde pepperflak

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Varm vegetabilsk olje i en middels stor kjele over middels høy varme. Tilsett løken og stek under omrøring til den er lett brunet, ca. 4 minutter. Tilsett hvitløk og rød paprika og stek under omrøring til den er duftende, ca. 45 sekunder.
Tilsett tomatpuréen og kok under omrøring til den er litt mørk, i ytterligere 1 minutt. Tilsett tomater, eddik, sukker og salt og kok opp.

Skru ned varmen og la det småkoke uten lokk, rør av og til, til sausen er mørkerød og har redusert seg til ca. 1 liter, 25 minutter. Smak til med pepper. Bruk sausen umiddelbart, eller oppbevar den tildekket i kjøleskapet i opptil 3 dager. Frys den i opptil 1 måned..

Kategorier:

oppskrift / Retter til fremtidig bruk / Blender / Sommerretter / Sauser / Grillglasurer og sauser / Sauser til hurtigmat / Matnettverk - oppskrifter / Amerikansk mat

Oppskriftsamlinger