Tomatsuppe med reker
Stemmer: 15
Tid: 2 timer og 30 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 204, totalt fett 8 G., mettet fett 1 G., proteiner 23 G., karbohydrater 9 G., fiber 2 G., kolesterol 115 mg, natrium 1215 mg, sukker - G.
Kalorier 204, totalt fett 8 G., mettet fett 1 G., proteiner 23 G., karbohydrater 9 G., fiber 2 G., kolesterol 115 mg, natrium 1215 mg, sukker - G.
En oppskrift på suppe laget med fiskekraft og tomatdressing, med tilsetning av sterk chilipepper, grønnsaker og reker.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 500 g store reker, skrelt, skallene er satt av til kraften
- 8 kopper fiskekraft
- 2 ss olivenolje
- 1 liten løk, hakket
- 1 gulrot, kuttet i terninger
- 2 stilker selleri, i terninger
- 1 søt paprika, i terninger
- 1 tomat, skrelt, uten frø og i terninger
- 4 tørkede chili de arbol-pepper, grovhakket
- 2 spiseskjeer tomatpuré
- 1 ss meksikansk tørket rekepulver (valgfritt)
- Limebåter, til servering (valgfritt)
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: reker, chilipepper, pepper de arbol, søt løk, tomater, tomatpuré, rekepulver, kalk, selleri, gulrot
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Hell fiskekraften i en stor kjele, tilsett rekeskallene og kok opp. Skru ned varmen og la det småkoke i 20 minutter, skum av eventuelt skum. Sil kraften og sett den tilbake på komfyren for å holde den varm.
- I mellomtiden varmer du olivenoljen i en stekepanne. Tilsett løken og stek til den er myk, ca. 5 minutter. Tilsett gulrøtter, selleri og paprika og stek til den er myk, ca. 7 minutter. Tilsett tomat og chili de árbol og stek i ytterligere 5 minutter. Rør inn tomatpuré og tørket rekepulver og stek i 3 minutter.
- Tilsett de stekte grønnsakene i kraften og la det småkoke på lav varme i 1 time og 30 minutter. Når det er ferdig, tilsett rekene og skru av varmen, la det stå i 3–5 minutter. Server tomatsuppen med limebåter.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
