Tid: 10 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 1

Eggerøre er en enkel hverdagsrett, ikke noe spesielt, med mindre de er «den beste eggerøren»! Det er noe spesielt med denne oppskriften. Med riktig teknikk og steketemperatur blir de luftige, møre og silkemyke, men ikke vanlige.

Ingredienser:

• 3 store egg
• 1/4 kopp kremfløte
• 1 ss smør
• 1 ss rømme
• 1 ss hakket gressløk

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

egg, krem, rømme

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• I en middels stor bolle, visp sammen egg, fløte, en klype salt og noen nusser sort pepper til en jevn masse.
Trinn 2
• I en middels stor stekepanne med slippbelegg, smelt smøret over middels varme. Tilsett eggeblandingen, og øk deretter varmen til middels høy. Rør med en silikonspade til eggene begynner å stivne i klumper. Reduser varmen til lav og tilsett crème fraîche og gressløk. Rør til crème fraîche er helt absorbert og eggene har stivnet.
Trinn 3
• Legg de stekte eggene over på en tallerken og server umiddelbart.

Stemmer: 1