Braisert laks med quinoa- og sesam-ingefærdressing
Stemmer: 3
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 470, totalt fett 19 G., mettet fett G., proteiner 42 G., karbohydrater 32 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 470, totalt fett 19 G., mettet fett G., proteiner 42 G., karbohydrater 32 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Braisert laks med quinoa og sesam-ingefærdressing – en detaljert oppskrift.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 4 stykker (170 g hver) laksefilet skinnfri (helst vill)
- 1 kopp quinoa, skylt
- 3 hoder (ca. 340 g) ung bok choy, endene renset og tynt skåret
- 1,5 ss ristet sesamolje
- 1 ss revet skrelt ingefær, pluss et 2,5 cm stykke, tynt skåret
- 1 rød jalapeñopepper, uten frø (halvparten finhakket, halvparten tynt skåret)
- 3 vårløk, tynt skivet
- 3 spiseskjeer lett saltet soyasaus
- Saften av 1 sitron
- 1/4 kopp frisk koriander, revet i blader
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: laks, bok choy-kål, quinoa, ingefærrot, jalapeño pepper, soyasaus, sitronsaft, vårløk, koriander
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Varm 1/2 ss sesamolje i en middels stor kjele over middels varme. Tilsett revet ingefær og stek i 1 minutt, til den er myk.
Tilsett quinoaen. Rør av og til til den er lett brunet, ca. 2 minutter. Tilsett 3,8 dl vann og 0,6 dl salt. Kok opp, og reduser deretter varmen. Legg på lokk og la det småkoke til vannet er absorbert og quinoaen er mør, ca. 12 minutter.
Tilsett bok choy, hakket jalapeño og halvparten av vårløken i quinoaen. Kok under lokk til bok choyen har visnet litt, ca. 7 minutter. - I mellomtiden, i en stor stekepanne over middels varme, kok opp 3/4 kopp vann med den skivede ingefæren og jalapeñoen.
Tilsett laksen. Dekk til og stek i 5 minutter, til filetene er gjennomstekt. Legg filetene på en tallerken med en hullsleiv. Rør inn soyasaus, sitronsaft, resten av vårløken og 1 ss sesamolje.
Løsn quinoaen med en gaffel og krydre med salt. Server med laks. Drypp over soyasausblandingen og dryss over koriander.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
