Krydderkakeballer med tørket frukt uten steking
Stemmer: 1
Tid: 2 timer og 30 minutter
Kompleksitet: lett
Mengde: 24 trøfler
Kompleksitet: lett
Mengde: 24 trøfler
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 78, totalt fett 3 G., mettet fett 1 G., proteiner 1 G., karbohydrater 12 G., fiber 1 G., kolesterol 3 mg, natrium 32 mg, sukker 8 G.
Kalorier 78, totalt fett 3 G., mettet fett 1 G., proteiner 1 G., karbohydrater 12 G., fiber 1 G., kolesterol 3 mg, natrium 32 mg, sukker 8 G.
Disse kulene er fylt med den luksuriøse smaken av engelsk julekake med tørket frukt, men du trenger ikke kakeform eller ovn for å lage dem. Tørket frukt dynket i en liten mengde alkohol blandes med knuste kjeks, nøtter og aromatiske krydder, og rulles deretter til kuler. Rull dem i farget sukker og la dem stivne i kjøleskapet. Server som søtsaker med kaffe eller te.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 0,5 kopp steinfrie dadler
- 0,5 kopper tørkede fikener, delt i to (stilker fjernet)
- 1/3 kopp tørkede tranebær
- 3 ss mørk rom eller brandy
- 2 spiseskjeer usaltet smør
- 0,5 kopp pekannøtter
- 1,5 kopper knuste grahamkjeks
- 2 ss finhakket kandisert ingefær
- 2 ss hakket sitron- eller appelsinskall
- 1 ss melasse
- 0,5 ts malt kanel
- 1/4 ts malte allehånde erter
- En klype salt
- Grønt, rødt eller hvitt dekorativt sukker til å drysse over
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: shortbread-kjeks, datoer, fiken, tørkede tranebær, melasse, pekannøtter, allehånde, kanel, kandisert frukt, rom, brandy
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Bland tørkede dadler, fiken og tranebær i en middels stor mikrobølgeovnsikker bolle med 2 spiseskjeer rom og smør. Varm i mikrobølgeovnen i intervaller på 1 minutt, rør av og til, til den tørkede frukten mykner og smøret smelter, ca. 3 minutter. Sett til side.
- Rist nøttene i en liten, tørr stekepanne på middels varme i 3–4 minutter, rør av og til. Legg dem over på et skjærebrett og la dem avkjøles, og hakk dem deretter.
- I en foodprosessor blander du grahamkjeks, kandisert ingefær, kandisert sitronskall, melasse, kanel, allehånde og salt. Tilsett den resterende spiseskjeen rom, pekannøtter og den tørkede fruktblandingen (med eventuell væske fra bollen). Kjør til blandingen kleber sammen når du klemmer den i hånden. Hvis blandingen er tørr, tilsett litt vann til den blir klissete.
- Ta 1 spiseskje av den tørkede fruktblandingen, form kuler og legg dem på en stekeplate. Sett i kjøleskapet i 2 timer eller over natten. Dryss pyntesukker på en tallerken. Rull kulene i sukkeret slik at de dekkes helt.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
