Snowy Peaks-makroner

Stemmer: 1

Tid: 1 time og 35 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 36

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 90, totalt fett 5 G., mettet fett 4 G., proteiner 1 G., karbohydrater 11 G., fiber 1 G., kolesterol 1 mg, natrium 41 mg, sukker 10 G.

Kokosmakroner stekes formet som snødekte fjell. Form hver makron til en spiss pyramide og stek. Når de er helt avkjølt, dekk toppen med sjokoladeglasur og dryss over dekorativt hvitt sukker.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Informasjonskapsel

Hvitene fra 2 store egg
0,5 kopp granulert sukker
0,5 kopper knuste mandelblader
0,5 ts vaniljeekstrakt
1/4 teskje salt
3 kopper søte kokosflak

Glasur

170 g halvsøt sjokolade, finhakket
3 spiseskjeer lett maissirup
1 ss usaltet smør
Grovt krystallsukker, til pynt

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: egg, mandel, kokosflak, halvsøt sjokolade, maissirup

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 160 °C, kle 2 stekebrett med bakepapir.
Bak noen kaker:

Pisk eggehvitene lett i en middels stor bolle til de er skummende, og vend deretter inn sukker, mandler, vanilje og salt. Rør inn kokosflakene. Legg 1 toppet spiseskje med røre på de forberedte stekeplatene, med 2,5 cm mellomrom.

Fukt hendene og form dem til høye, spisse hauger. Stek til kantene er gyllenbrune og kakene er tørre, 16–20 minutter. La dem avkjøles på stekeplaten i 10 minutter, og flytt dem deretter over på en rist og la dem avkjøles helt.
Forbered glasuren:

I en mikrobølgeovnsikker bolle blander du sjokolade, maissirup, smør og 3 spiseskjeer varmt vann. Dekk med plastfolie og varm i mikrobølgeovnen i ca. 2 minutter til den smelter. Rør til en jevn masse.
Dypp tuppen av hver makron omtrent halvveis ned i glasuren, og legg dem deretter på en ren stekeplate dekket med bakepapir. Dryss over pyntesukker, og sett dem deretter i kjøleskapet til glasuren stivner, ca. 1 time. Oppbevares i en tett lukket beholder i 1 uke..