Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 24 stk.

Til tross for likheten i navn, skiller makroner seg betydelig fra de berømte franske makronene i ingredienser, form og tilberedningsmetode. I motsetning til makroner, som krever ferdigheter å tilberede, er makroner ganske enkle og lages oftest, spesielt i den amerikanske versjonen, med kokosflak. Selv om de kanskje ikke er like elegante i utseende, er smaken ikke mindre imponerende, med sin egen unike vri. Kokosflakene piskes sammen med eggehviter og melis og stekes til små kuler eller hauger. Et skikkelig funn for de som leter etter deilige glutenfrie bakevarer.

Ingredienser:

• 2 kopper usøtede kokosflak
• Hviten av 2 egg
• 0,5 ts kokosnøttekstrakt
• 1 kopp melis
• 60 g mørk sjokolade

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

kokosflak, egg, kokosnøttekstrakt, melis, mørk sjokolade

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Forvarm ovnen til 175 °C. Bland kokos, eggehviter og kokosekstrakt i en bolle. Pisk med en mikser på lav hastighet, og vend deretter inn melisen. Form kuler og legg dem på en stekeplate med slippbelegg eller en dekket med bakepapir. Stek i 15 minutter, til de er gyllenbrune på utsiden. Avkjøl. Smelt sjokoladen i vannbad. Drypp sjokoladen over makronene med en hullsleiv.

Stemmer: 2

Forfatter av oppskriften - Wayne Harley Brachman er konditor og matskribent.