Asiatisk søt og krydret biffkebab

Stemmer: 1

Tid: 1 time og 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Disse kebabene er laget med mager tri-tip biff – et ganske mørt kjøttstykke som blir enda saftigere etter flere timer i en marinade av soyasaus, riseddik, brunt sukker, sriracha og hvitløk. Denne søte og krydrede blandingen gir kjøttet sin unike smak, og kebabene grilles best til medium eller medium varme for å nyte kjøttets fylde. Sammen med biffene settes også store biter av løk og vårløk på spyd. Når du først har prøvd disse kebabene, vil du garantert komme tilbake til denne søte og krydrede marinaden igjen og igjen.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

0,7 kg marmorert tri-tip rumpstek, kuttet i terninger på 2,5 cm.
0,5 kopp soyasaus
1/4 ss riseddik (uten salt)
1/4 kopp brunt sukker
1 ss sriracha-saus (asiatisk chilisaus)
3 fedd hvitløk, revet
1 løk, kuttet i 2 cm tykke båter.
Vegetabilsk olje til smøring
4 vårløk, kuttet i 2,5 cm store biter.

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: biff, soyasaus, Sriracha-saus, riseddik, brunt sukker, vårløk

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Bland soyasaus, eddik, brunt sukker, sterk saus og hvitløk i en stor bolle. Tilsett kjøttdeigen og løken, rør om, dekk til og sett i kjøleskapet i 1–4 timer.
Forvarm grillen til middels høy varme og pensle ristene med vegetabilsk olje. Tre kjøttdeigen, løken og vårløken på åtte 25 cm lange spyd og pensle med ekstra vegetabilsk olje.