Hoisinsglaserte kylling- og bok choy-spyd

Stemmer: 2

Slik lager du - Hoisinsglasert kylling- og Bok Choy-spyd

Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Disse kyllingspydene i asiatisk stil er klare på få minutter, ser deilige ut og er en velkommen forrett på enhver fest. Server dem direkte på spyd, halvparten med kjøtt og halvparten med grønnsaker. Disse kyllinglårene er uten skinn og bein. Kjøttet er veldig saftig og mørt og krever ingen marinering. Bare vend dem med en blanding av kinesiske krydder og grill, pensle dem med hoisinsaus i et minutt før de er ferdige. Bok choy og paprika grilles separat i bare et par minutter på hver side.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

0,7 kg kyllinglår uten skinn og bein, delt i 4 biter
4 små bunter bok choy, delt i fire på langs
2 ss vegetabilsk olje + ekstra til smøring
2 spiseskjeer soyasaus
2 ts revet skrelt ingefær
0,5 ts kinesisk 5-krydderkrydder
0,5 ts malt hvit pepper
2 røde eller gule paprikaer, kuttet i 2,5 cm store biter.
1/4 kopp hoisinsaus
Ristede sesamfrø og hakkede vårløk, til dryss

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kyllinglår, bok choy-kål, søt paprika, ingefærrot, femkrydderkrydder, hvite pepperkorn, hoisinsaus, sesam

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm grillen til middels høy varme og pensle ristene med vegetabilsk olje. Bland 2 spiseskjeer vegetabilsk olje, soyasaus, ingefær, i en stor bolle. 5-krydderkrydder og hvit pepper. Tilsett kyllingen og vend den godt. Tre kyllingen på fire 25 cm lange spyd. Tre paprikaen og bok choyen på fire spyd til.
Grill kyllingen med lokk, snu den av og til, til den får sprø grillmerker, 10–12 minutter, pensle den med hoisinsaus ett minutt før den er ferdig. Dryss over sesamfrø og vårløk.

I mellomtiden pensler du grønnsaksspydene med vegetabilsk olje og krydrer med salt. Grill til grønnsakene er gyllenbrune, ca. 3 minutter per side. Server med kyllingspyd.

Kategorier:

oppskrift / Piknik / Sommerretter / Grill, grillfest / Grillet kylling / Grillet fjærkre / Grillede grønnsaker og frukt / Asiatisk mat / Kinesisk mat

Oppskriftsamlinger