Sommerlagsalat med grillet kylling og tomatvinaigrette
Stemmer: 5
Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 441, totalt fett 21 G., mettet fett 7 G., proteiner 27 G., karbohydrater 43 G., fiber 7 G., kolesterol 78 mg, natrium 730 mg, sukker 12 G.
Kalorier 441, totalt fett 21 G., mettet fett 7 G., proteiner 27 G., karbohydrater 43 G., fiber 7 G., kolesterol 78 mg, natrium 730 mg, sukker 12 G.
Nyt det beste av sommeren i en nydelig salat. Sommersmaken kommer ikke bare fra ferske sesonggrønnsaker, men også fra aromaen av grillen mens kylling, brød, squash og mais stekes. Grill ingrediensene samtidig og legg dem på et brett mens de stekes. En tomatvinaigrette binder alt sammen. Laget med majones, honning og cayennepepper, er den fløyelsmyk og full av smak. Prøv den i dine andre sommersalater!
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 4 modne mellomstore tomater
- Saften av en halv sitron
- 3 spiseskjeer majones
- 1 ss hvitvinseddik
- 1 teskje honning
- 1/8 ts cayennepepper
- 3 små kyllingbryst uten skinn og bein
- 4 tykke skiver surdeigsbrød
- 2 store maiskolber
- 1 mellomstor squash, kuttet på langs i 1 cm store biter.
- 1 hode romanosalat, hakket
- 1 kopp friske basilikumblader, pluss ekstra til servering
- 1 kopp smuldret fetaost
- Spesialutstyren høy glassbolle med rette sider og en kapasitet på 3 liter eller 4 halvliters glasskrukker med bred åpning og lokk
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kyllingbryst, tomater, sitronsaft, korn, zucchini, fetaost, romanosalat, basilikum, malt cayennepepper, honning
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm en utendørs grill til middels varme.
- Grovhakk 2 tomater og ha dem i en blender sammen med sitronsaft, majones, eddik, honning, cayennepepper og 3/4 ts salt. Kjør til en jevn masse. I en middels stor bolle blander du kyllingen med 3 ss tomatdressing og 0,5 ts salt.
- Legg brødet, maisen og squashen på en stekeplate med kant. Drypp over 2 spiseskjeer tomatdressing og dryss over ca. 1/2 teskje salt. Hold stekeplaten nær grillen for å overføre de ferdige ingrediensene.
- Grill kyllingen til det vises grillmerker og den tykkeste kjernetemperaturen når 71 °C, 8 til 10 minutter per side. Legg kyllingen over på en stekeplate og la den avkjøles. Grill squashen til det vises grillmerker og squashen er så vidt mør, 4 til 6 minutter per side. Grill maisen, snu den etter behov, til den er svidd på alle sider, 8 til 10 minutter. Grill brødet til det er gyllenbrunt, ca. 2 minutter per side.
- Skill alle ingrediensene separat, skjær kjernene fra maiskolbene og skjær kylling, brød og squash i små biter.
- I en 3-liters glassbolle med rette sider hvis du lager en stor salat, eller i fire glasskrukker for fire individuelle salater, legg det første laget lagvis med halvparten av romanosalaten, deretter tilsett, i separate lag, halvparten av basilikumen, kyllingen, squashen, fetaosten, maisen, resten av romanosalaten, resten av basilikumen og brødet. Skjær de to resterende tomatene i tynne skiver og legg dem oppå. Dryss over basilikum. Salaten kan settes sammen, dekkes til og settes i kjøleskapet i opptil 2 timer før servering.
- Når du lager én stor salat, hell den over i en stor bolle rett før servering, drypp over resten av dressingen og smak til med salt og pepper. Hvis du lager fire salater, hell dressingen i hvert glass, smak til med salt og pepper, dekk til og rist for å dekke.
Kategorier:
Oppskriftsamlinger
Lignende oppskrifter
