Sprø kyllingruller med artisjokker og pesto

Stemmer: 1

Tid: 55 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 572, totalt fett 30 G., mettet fett 9 G., proteiner 48 G., karbohydrater 26 G., fiber 4 G., kolesterol 185 mg, natrium 767 mg, sukker 1 G.

Pestosaus løfter denne enkle italienske retten. Og fordi den er så smakfull, trenger du svært få ekstra ingredienser. Artisjokkhjerter, parmesan og provoloneost er det perfekte fyllet til disse sprø kyllingrullene. Server dem som hovedrett med en lett tilbehørsrett eller som forrett.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1 boks (350 g) marinerte artisjokkhjerter, delt i fire, avrent
0,5 kopp pesto
0,5 ss revet parmesanost
6 tynne kyllingkoteletter (110–170 g hver, knust til en tykkelse på 0,3 cm)
110 g tynne skiver provolone, kuttet i 1 cm store biter.
2/3 kopp mel
2 store egg
0,5 kopper naturell brødsmuler
4 ss. olivenolje
Spesialutstyr6 trespyd, 15 cm lange.

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kyllingkoteletter, Artisjokker, pesto-saus, Parmesanost, provoloneost

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Plasser en rist i den øverste tredjedelen av ovnen og forvarm ovnen til 200 °C (400 °F). Plasser risten på en stekeplate med kant.
Bland artisjokkhjerter, pesto og 1/4 kopp parmesan i en foodprosessor og kjør til alt er finhakket, 10 til 12 ganger. Sett til side.

Dryss kyllingfiletene med salt og sort pepper og legg dem på en arbeidsflate. Fordel provolonebitene jevnt over filetene, med en margin på 0,5 cm fra kantene, og fordel deretter pestoen og artisjokkfyllet jevnt over dem. Rull hver filet, start fra den korte enden, for å forsegle fyllet inni. Fest med et trespyd og dryss med salt og sort pepper.
Ha melet i en grunn bolle. Ha eggene i en annen grunn bolle og visp til de er veldig flytende. Bland brødsmulene med den resterende 1/4 koppen parmesanost i en tredje grunn bolle. Vend først kyllingrullene i melet, og dypp dem deretter i egget for å renne av overflødig mel. Til slutt dekker du dem helt i brødsmuleblandingen og legger dem over på en tallerken.
Varm 2 spiseskjeer olje i en stor stekepanne med slippbelegg over middels høy varme. Legg 3 rundstykker i stekepannen med skjøten ned og stek, snu etter behov, til de er gyllenbrune på alle sider, ca. 5 minutter. Legg over på den forberedte stekeplaten. Tørk av stekepannen og varm de resterende 2 spiseskjeene olivenolje. Stek de resterende rundstykkene på samme måte, og legg dem deretter over på stekeplaten. Stek til de er gjennomstekt, ca. 15 minutter. Fjern spydene før servering.

Kategorier:

oppskrift / Fylte retter / Foodprosessor / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Forretter / Snacks med sauser / Kjøttforretter / Matnettverk - oppskrifter / Italiensk mat

Lignende oppskrifter