Kyllingbryst med ruccola-pestosaus
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 491, totalt fett 16 G., mettet fett G., proteiner 44 G., karbohydrater 42 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 491, totalt fett 16 G., mettet fett G., proteiner 44 G., karbohydrater 42 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kyllingbryst med ruccola-pestosaus – en detaljert oppskrift.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 180 g (ca. 1,5 kopper) orecchiette-pasta (ører eller skall)
- 220 g grønne bønner, renset og kuttet i biter
- 1/3 ss revet parmesanost
- 2 ss olivenolje
- 1 ts finrevet sitronskall
- 3 kopper ung ruccola
- 1/2 kopp tettpakket fersk persille
- 2 ss ristede mandler eller hasselnøtter
- 1 ss fersk sitronsaft
- 4 små kyllingbrystfileter, uten skinn (ca. 570 g)
- 2 mellomstore tomater, halvert
- 2 teskjeer fullkornsbrødsmuler
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: orecchiette pasta, grønne bønner, Parmesanost, sitronskall, ruccola, persille, mandel, hasselnøtter, sitronsaft, kyllingbryst, tomater, brødsmuler
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Kok opp en kjele med saltet vann. Tilsett pastaen og kok i den tiden som er angitt på pakken. Tre minutter før koketiden er ferdig, tilsett de grønne bønnene. Hell av vannet fra pastaen og bønnene i et dørslag og skyll dem under kaldt vann. Bland med halvparten av osten, 1 ss olivenolje, sitronskall og salt etter smak.
- Forvarm en stekepanne eller grill. Ha ruccola, persille, nøtter, sitronsaft, 3 ss vann, resten av osten, 1 ss olivenolje og salt etter smak i en blender; kjør til en jevn puré. Ha pestosausen i en bolle.
- Legg kyllingbrystene mellom to ark plastfolie og bank dem til en tykkelse på 1,2 cm. Legg dem på en stekeplate med folie og dryss over salt. Gni kyllingen på alle sider med 0,6 dl pestosaus og grill til den er gjennomstekt, 4–5 minutter per side.
- Legg tomatene med snittsiden opp på en annen stekeplate og grill i 2 minutter. Smør litt pestosaus over og dryss over brødsmuler. Grill til de er gyllenbrune, i ytterligere 1 minutt. Server kyllingbrystene med pasta, grillede tomater og resten av pestosausen.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
