Oreo-pannekaker

Stemmer: 1

Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 720, totalt fett 39 G., mettet fett 23 G., proteiner 15 G., karbohydrater 81 G., fiber 5 G., kolesterol 210 mg, natrium 721 mg, sukker 36 G.

Disse søte pannekakene er perfekte ikke bare til frokost, men også som dessert. De er laget i stil med Oreo-kjeks og inneholder Oreo-kjeks, så fans av sandwichkjeks vil bli begeistret. Disse sjokoladepannekakene, fylt med kjeksbiter, serveres stablet, lagvis med pisket krem og toppet med sjokoladesaus.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Pisket krem

1 kopp avkjølt kremfløte
2 spiseskjeer melis
1 ts vaniljeekstrakt

Pannekaker

1 og 1/3 kopper premiummel
1/3 kopp kakaopulver
1/4 kopp maisenna
6 spiseskjeer granulert sukker
1 ss bakepulver
0,5 ts grovt salt
1/4 teskje natron
1 og 1/4 kopper melk
3 ss usaltet smør, smeltet og avkjølt, pluss ekstra til smøring
2 store egg
1 ts vaniljeekstrakt
1 kopp knuste sjokoladekjeks (ca. 10 Oreoer), pluss 4–6 knuste, til servering
Sjokoladesaus, til servering

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, egg, melk, sjokoladekjeks, krem, stivelse, kakao

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Pisket krem:

Pisk kremen med en håndmikser i en middels stor bolle til den begynner å tykne synlig, ca. 1 minutt. Tilsett melis og vaniljeekstrakt og fortsett å piske på middels høy hastighet til det dannes stive topper, i ytterligere 30–45 sekunder. Ikke pisk kremen for lenge, ellers vil den begynne å skille seg. Avkjøl den piskede kremen.
Forvarm ovnen til 95 °C (205 °F). Legg to kjøkkenhåndklær oppå hverandre på en stekeplate og sett den i ovnen. Det er her du skal oppbevare de ferdige pannekakene for å holde dem varme.

Når du måler mel, bruk en skje til å sette det i et tørt målebeger og fjern overflødig mel. Hvis du øser mel direkte fra posen, vil det bli komprimert, noe som resulterer i tørre bakverk.

Pannekaker:

Sikt mel, kakaopulver, maisenna, granulert sukker, bakepulver, salt og natron i en stor bolle. Bland melk, smør, egg og vaniljeekstrakt i en annen bolle. Bland melblandingen med melken og bland det inn i pannekakerøren. Vend de knuste kjeksene inn i røren (det er greit om det er noen klumper igjen). La røren hvile i 5 minutter.
Varm en stor stekepanne med slippbelegg over middels varme og smør den med smør. Ha 60 ml røre i stekepannen og fordel den i en sirkel på 10 til 12 cm. Legg en annen sirkel med røre ved siden av. Stek til pannekakene er gyllenbrune i bunnen og bobler på toppen, 45 sekunder til 1 minutt. Snu og stek til undersiden er gyllenbrun og pannekakene er gjennomstekt, ytterligere 30 sekunder til 1 minutt. Legg pannekakene over på en stekeplate i ovnen mellom kjøkkenhåndklær. Gjenta med resten av røren.
Stable pannekakene:

Legg en pannekake på en tallerken. Smør 3 spiseskjeer pisket krem over, og dryss deretter over knuste kjeks, hvis ønskelig. Legg en annen pannekake oppå, smør 3 spiseskjeer pisket krem og dryss over knuste kjeks. Legg på en annen pannekake. Drypp sjokoladesaus over stabelen, topp med ytterligere 2 spiseskjeer pisket krem og dryss over knuste kjeks.