Tilbehør til villris

Stemmer: 1

Tid: 1 time og 15 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 245, totalt fett 6 G., mettet fett 4 G., proteiner 8 G., karbohydrater 41 G., fiber 4 G., kolesterol 15 mg, natrium 179 mg, sukker 2 G.

Villris er egentlig ikke ris, men kornene fra den urteaktige planten zizania. Når den kokes, sprekker det mørke ytre skallet opp, og avslører et rislignende korn inni. Den er tett og i stand til å absorbere andre smaker samtidig som den beholder sin særegne nøtteaktige smak. Villris finnes oftest blandet med tradisjonell ris, men den er også deilig alene, spesielt når den tilberedes i henhold til Ina Gartens oppskrift.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

3 spiseskjeer usaltet smør, delt
0,5 kopp hakket løk
2 ss ren villris (300–350 g)
1/4 kopp finhakket vårløk (2 vårløk)
1,5 ts nykvernet sort pepper

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: villris, vårløk

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

I en middels stor kjele smelter du 2 spiseskjeer smør, tilsetter løken og steker på lav varme i 5–10 minutter, til den er blank. Tilsett 5 kopper vann, 2 teskjeer salt og villrisen. Kok opp, reduser varmen til veldig lav, og la det småkoke under lokk i 50 minutter til 1 time, til risen er mør. Sil godt av.
Ha risen i en bolle, tilsett den resterende spiseskjeen med smør, vårløk, 1,5 teskjeer salt og sort pepper. Server pilaffen varm.

Kategorier:

oppskrift / Glutenfrie retter / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Hovedretter / Tilbehør / Korn, belgfrukter / Ina Garten

Lignende oppskrifter