Gyoza med svinekjøtt
Stemmer: 1
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Japanske gyoza-dumplings stekes først i panne og dampes deretter i litt vann, noe som skaper en særegen sprø skorpe på bunnen og en mør topp. Det enkle fyllet med svinekjøtt og kål er utrolig saftig.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 2 vårløk, finhakket
- 1 kopp finhakket hvitkål
- 1 ss hakket ingefær
- 220 g kjøttdeig av svin
- 1 eggehvite
- 3 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 1 pakke wontondeig
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kjøttdeig av svinekjøtt, hvitkål, vårløk, wontondeig
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- I en stor bolle blander du vårløk, kål, ingefær og svinekjøtt. Bland godt med en gaffel og krydre med salt. Vend inn eggehviten. Legg en skje med fyll på en sirkel av deig. Fukt kantene på deigen med fingeren, brett den ene siden over og lukk den godt. Monter resten av gyozaen på samme måte.
- Varm vegetabilsk olje i en stor stekepanne. Stek dumplingsene i oljen på den ene siden. Når bunnen er gyllenbrun og sprø, tilsett vann. Dekk pannen og damp over middels varme i 8–10 minutter, til de er ferdige. Server med soyasaus til å dyppe i.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
