Stekt ris med svinekjøtt i Singapore-stil
Stemmer: 1
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 392, totalt fett 21 G., mettet fett 5 G., proteiner 15 G., karbohydrater 34 G., fiber 2 G., kolesterol 87 mg, natrium 549 mg, sukker 2 G.
Kalorier 392, totalt fett 21 G., mettet fett 5 G., proteiner 15 G., karbohydrater 34 G., fiber 2 G., kolesterol 87 mg, natrium 549 mg, sukker 2 G.
Asiatisk stekt ris er en fin måte å bruke opp rester av ris fra gårsdagens middag. Ingrediensene er uendelig lekne. Prøv denne singaporske versjonen med svinekjøtt. Krydre kjøttdeigen med karripulver, fiskesaus og fersk ingefær, og wok den med ris, paprika og ingefær. Den er enkel å lage og perfekt for et måltid midt i uken etter jobb.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 1 stort egg, pisket
- 220 g kjøttdeig av svin
- 0,5 kopp rød paprika, i terninger
- 1/4 kopp revet gulrøtter
- 1/4 kopp hakket rødløk
- 2 ts asiatisk fiskesaus
- 1 teskje karripulver
- 1 teskje knust hvitløk
- 1 teskje finrevet ingefærrot
- 3 kopper avkjølt kokt hvit ris
- 2 ss hakket fersk koriander
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: langkornet ris, kjøttdeig av svinekjøtt, egg, søt paprika, gulrot, fiskesaus, ingefærrot, koriander, karri
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Varm en stor stekepanne med slippbelegg eller wok over høy varme og tilsett 1 spiseskje vegetabilsk olje. Når oljen begynner å ryke, tilsett egget og svirl pannen til den danner en flat, halvstivnet eggpannekake, omtrent 10 sekunder; ta den over på en tallerken.
- Ha kjøttdeigen i stekepannen, dryss over 1/4 teskje salt og stek under konstant omrøring for å løse opp eventuelle klumper i ca. 4 minutter. Ha kjøttdeigen over i en bolle. Tilsett den resterende spiseskjeen olivenolje, og tilsett deretter paprika, gulrot, løk, fiskesaus, karripulver, hvitløk, ingefær og 1/4 teskje salt. Stek under stadig omrøring til grønnsakene er sprø og møre, 2–3 minutter.
- Tilsett risen, rør om og løsne eventuelle klumper, og fordel den utover i pannen. Stek til risen er gjennomvarm, ca. 3 minutter. Ha egget, svinekjøttet og eventuell væske tilbake i pannen og stek, rør om og løsne egget for å blande det godt, i ca. 1 minutt. Smak til med salt om nødvendig. Rør inn koriander og server.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
