Bakte bønner med bacon og kandiserte jalapeños

Stemmer: 1

Tid: 2 timer og 30 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 985, totalt fett 36 G., mettet fett 11 G., proteiner 33 G., karbohydrater 136 G., fiber 18 G., kolesterol 50 mg, natrium 1774 mg, sukker 72 G.

Hvite bønner kokes i en lett, søt og krydret tomatsaus med melasse og sennep, og serveres toppet med salte, sprø baconbiter og kandiserte jalapeños, som gir retten en rekke smaker. For å spare tid, bruk hermetiske hvite bønner i denne oppskriften.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Bakte bønner med bacon

450 g tykke baconskiver, kuttet i små biter
1 stor Vidalia-løk, i terninger
Fire bokser med hermetiske hvite bønner à 16 unser
1 kopp melasse
0,5 kopp tomatsaus
0,5 kopp brunt sukker
2 spiseskjeer gul sennep
1 ss hvitløkspulver

Kandisert jalapeño

450 g jalapeño pepper
1/4 kopp brunt sukker
0,5 ts hakket hvitløk
0,5 ts malt sennep
0,5 ts cayennepepper
2 ss olivenolje

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: hvite bønner, tomatsaus, melasse, Vidalia-løk, jalapeño pepper, malt cayennepepper, sennepspulver, bacon

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 175 °C.
I en stor ildfast kjele eller gryte, stek baconet til fettet har smeltet og baconet er sprøtt, ca. 7 minutter. Legg det deretter over på kjøkkenpapir for å renne av. Ha løken i kjelen og stek til den er myk, 8–10 minutter.

Tilsett bønner, melasse, tomatsaus, brunt sukker, sennep, hvitløkspulver, 1/4 kopp vann og salt og sort pepper etter smak, og rør godt. Kok over lav varme i omtrent ett minutt. Sett pannen i ovnen og stek uten lokk til bønnene er veldig møre og mørke i fargen og sausen har tyknet, 1 1/2 til 2 timer.
Legg bønnene over på et serveringsfat og dryss over kandisert jalapeño og baconbiter.
Kandisert jalapeño:

Forvarm ovnen til 160 °C og kle to stekebrett med bakepapir. Skjær jalapeñoene i tynne ringer og legg dem i et enkelt lag på de forberedte stekebrettene.

I en liten bolle blander du brunt sukker, hvitløk, sennep, cayennepepper og salt. Pensle jalapeñoene med olivenolje. Dryss sukker- og krydderblandingen over. Stek til de er sprø, 20–25 minutter. Sett til side for å avkjøles.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Festlige retter / Middagsselskap / Hovedretter / Tilbehør / Korn, belgfrukter / Matnettverk - oppskrifter

Lignende oppskrifter