Fersk chili- og tomatsalsa

Stemmer: 1

Tid: 10 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 10–12

Paula Deens salsa er klar på bare 10 minutter og vil tilfredsstille hele familien – bare tilsett favorittingrediensene dine, som avokado, ananas og svarte bønner, til den klassiske tomat- og paprikabasen.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Salsa

3 store modne tomater, i terninger, eller 1 boks (400 g) hakkede tomater i egen juice
1 boks hakket grønn chilipepper med saft
1 liten grønn paprika, hakket (frø og hinner fjernet)
1 stor løk, finhakket
1 knust fedd hvitløk
2 spiseskjeer rødvinseddik
1 ss. olivenolje
Stekte tortillachips, se oppskrift nedenfor

Ekstra ingredienser

2 bokser (425 g) svarte bønner, eller tykke bønner svart bønnesuppe
1 stor avokado, skrelt og i terninger
1 mango, skrelt og i terninger
1/2 kopp ananasbiter
1 liten rødløk, finhakket
Salt og nykvernet sort pepper
Saften av 2 lime

Stekte tortillachips

8 ferske mais tortillas
Olje til steking
Hjemmelaget krydder, etter smak, se oppskrift nedenfor

Hjemmelaget krydder

1 ss salt
1/4 kopp sort pepper
1/4 kopp hvitløkspulver

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: salsasaus, tomater, chilipepper, søt paprika, løk, hvitløk, hvitløkspulver, vineddik, tortilla, limesaft, Ananas, Avokado, mango, svarte bønner

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

I en stor glassbolle blander du tomater, chilipepper, løk, hvitløk, olivenolje og vineddik, sammen med andre ingredienser du liker. Bland godt med en skje. Dekk til med plastfolie og sett i kjøleskapet til servering.

Server med stekte potetgull tortillas.
Stekte tortillachips

Legg tortillaene i en stabl og skjær dem i seks like trekanter. Ha 2,5 cm olje i en stor stekepanne og varm den over middels høy varme til 180 °C (sjekk med et steketermometer). Stek noen få biter om gangen, snu dem av og til, til pommes fritesen er gyllenbrune og sprø, ca. 1 minutt. Legg dem på et papirhåndkle for å renne av overflødig olje og dryss lett med salt, om ønskelig. Oppbevar i en lufttett beholder.

Hjemmelaget krydder: Bland salt, sort pepper og hvitløkspulver og oppbevar i en lufttett beholder i opptil 6 måneder.

Kategorier:

oppskrift / Hurtigmat / Tortillaretter / Forretter / Snacks med sauser / Sauser / Dipper / / Meksikansk mat / Paula Deen

Lignende oppskrifter