Grillet tomatsalsa

Stemmer: 1

Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 98, totalt fett 7 G., mettet fett 1 G., proteiner 2 G., karbohydrater 9 G., fiber 2 G., kolesterol 0 mg, natrium 300 mg, sukker 4 G.

Alle grønnsakene i denne salsaen er grillet. Tomater, hvitløk, sjalottløk, løk og serranopepper kombineres for å skape en deilig bukett av smaker, som er enda mer intense når de grilles utendørs. Bare skrell dem, bland dem, tilsett frisk koriander og olivenolje, og server. Nyt salsaen som en forrett, øs den opp med maischips, eller server den som en saus til kjøtt. Hvis du liker den sterk, tilsett chilipepper med frøene. Ellers fjern alle frøene og hinnene.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

6 plommetomater, uten kjernehus og delt i to på langs
4 fedd hvitløk, uskrelte
1 serranopepper, delt i to
1 sjalottløk, skrelt og halvert
En halv liten løk, skrelt og delt i fire
2 spiseskjeer extra virgin olivenolje
2 ss grovhakket fersk koriander

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: plommetomater, serranopepper, salsasaus, koriander

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm grillen til middels høy varme. Legg tomater, hvitløk, chili, sjalottløk og løk med snittsiden opp på en stekeplate. Drypp olivenolje over grønnsakene og krydre med salt og sort pepper.
Legg grønnsakene over på grillen og grill dem, snu dem av og til, til de er grøtne, 8–10 minutter. La grønnsakene avkjøles litt. Skrell hvitløken og skrell tomatene.